Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Mehl, Margarine und Schichtkäse oder Magerquark mit der Küchenmaschine oder dem Handmixer zu einem leicht klebrigen Teig verkneten. Sollte der Teig zu sehr kleben, etwas mehr Mehl dazugeben. Er muss sich von den Fingern leicht lösen lassen, darf aber nicht trocken sein. Den Teig zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie eingewickelt für mindestens zwei Stunden, besser aber über Nacht, in den Kühlschrank legen. Den Teig aus dem Kühlschrank holen, in vier Teile teilen und nacheinander auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 - 3 mm dick ausrollen. In ca. Quarktaschen ddr rezept. 15 Rechtecke teilen und auf jedes einen kleinen Teelöffel Pflaumenmus in die Mitte geben. Zu einer Tasche klappen und die Ränder gut andrücken. Das Mus sollte relativ fest sein, damit es beim Backen nicht ausläuft. Den Ofen auf 180 °X (Umluft, Ober-/Unterhitze: 200 °C) vorheizen. Die Taschen in die Mitte des Ofens schieben und etwa 12 Minuten goldgelb backen. Die Zeit kann je nach Ofen variieren. In der Zwischenzeit die nächsten Taschen vorbereiten.
Aus der Teigmenge ergeben sich 60 Taschen auf vier Blechen. Die Taschen gut abkühlen lassen. Quarktaschen » DDR-Rezept » einfach & genial!. Aus dem Puderzucker und dem Zitronensaft einen dickflüssigen Guss herstellen und auf den Taschen verteilen. Tipp: Natürlich kann man auch jede andere Marmelade oder z. B. eingedickte Kirschen als Füllung benutzen, es darf nur kein Gelee sein. Herzhaft mit Hackfleisch oder Spinat und Feta gefüllt, schmecken sie auch sehr lecker.