Kleine Sektflaschen Hochzeit
Wurst einkochen - Anleitung für Glas & Dose (inkl. Rezepte) | Würstchen, Bratwurst, Einkochen
Wenn du, wie schon gesagt Braten einkochen willst, musst du das Fleisch erst zum Braten machen und dann einkochen. wmh Jäger Zuletzt bearbeitet: 13 Dez 2017 Gelöschtes Mitglied 15851 Guest #3 Frag mal einfach Metzgermeister Böbel. Er ist im Netz ja sehr präsent und in meinen Augen auch sehr kompetent. Du findest ihn auf oder im Fratzebuch unter Claus Böbel. 8 Apr 2016 8. Einkochen | Wurst in Gläsern/Dosen - Welche Wurst klappt zum Einkochen? - schlachten und wursten wie damals bei opa | alles über die Hausschlachtung, Rezepte, Tipps, Wurstrezepte, Wurst selbst herstellen. 424 #4 In Gläsern habe ich dies schon häufig Praktiziert, ich berreite das Fleisch zu wie immer, nehme es kurz vor fertig (ca. 20min vor Ende der zu erwartenden Garzeit) aus der Soße, zerteile es, fülle es mit Soße in Gläser, verschließe (nicht fest zudrehn) diese und stelle es für 15min ins Wasserbad im Backoffen (sollte in den Gläsern köcheln), heiße Gläser schließen, und langam abkühlen lassen, fertig. nach dem entnehmen langsam aufwärmen, lecker. :cheers: #5 Danke erst einmal für die Antworten. Dass ein roher Braten nach 2 Stunden kochen immer noch ein gekochter Braten ist, ist schon klar. @ Schlumpschütz: Ich wusste allerdings nicht, dass man die die Einkochzeit bei vorgegartem Fleisch auf eine so kurze Zeit reduzieren kann.
Wir verkaufen unsere haltbare Wurst nur in Gläsern. Warum? Gläser lassen sich einfach aufdrehen. Das schafft jeder. Auch ohne Dosenöffner, Hebel und gelenkige Finger. Gläser sind 100% geschmacksneutral. Sie haben keine Beschichtung, Dellen oder Abrieb vom Öffnen in der Wurst. Keine Verletzungsgefahr durch scharfe Kanten (& Blechsplitter) beim Öffnen. Mehr öko geht nicht: Einfach auswaschen, neuer Deckel drauf, fertig. Es muss nix eingeschmolzen werden. Gläser sind sofort wiederverwendbar. Sie dürfen sie behalten und für selbst gemachte Marmelade, Salatdressing usw. verwenden. Wer schon genug hat, kann die Gläser gratis zurück schicken. Gläser: Ohne scharfe Kanten und Beschichtungen Die Beschichtung von Dosen kann an Dellen, beim Öffnen und beim langen Lagern den Geschmack verändern. Wurst in dosen einkochen haltbarmachen. Gläser haben innen nichts, das abgehen kann. Die Verletzungsgefahr durch scharfe Kanten hat fast jeder schon am eigenen Leib erfahren. Beim Öffnen können Teile der Beschichtung oder feine Blechspäne reinfallen.