Kleine Sektflaschen Hochzeit
Ein feines und beleibtes Rezept sind die Spinatspätzle mit Schinken. Eine Hauptspeise, die der ganzen Familie schmeckt. Foto Bewertung: Ø 4, 6 ( 2. 063 Stimmen) Benötigte Küchenutensilien Pürierstab - Stabmixer Zeit 40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für Spinatspätzle mit Schinken zuerst den Spinat auftauen lassen und wenn nötig mit dem Stabmixer pürieren. Nun aus Mehl, verquirlten Eiern, Milch, Spinat und Salz einen zähflüssigen Teig bereiten und etwas rasten lassen. In der Zwischenzeit den Schinken in Streifen schneiden und die Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf die Butter erhitzen und Zwiebel und Schinken anbraten. Mit dem Wein und dem Obers ablöschen und einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach der Rastzeit des Teiges, in einem Topf das Salzwasser zum Kochen bringen. Spinatspätzle mit schinken sahnesauce in youtube. Nun den Teig mittels einer Spätzlepresse in das Wasser pressen. Wenn die Spätzle an der Wasseroberfläche schwimmen, abseihen. Jetzt nur noch die Spätzle mit der Sauce vermengen, nochmals kurz erwärmen und anrichten.
Soßenbinder hineinrühren und nochmals aufkochen lassen. Spätzle in eine große Schüssel geben, die Soße dazugeben und beides gut mit einem Holzlöffel vermischen. Spätzle auf einer Platte anrichten und mit dem beiseite gelegten Schinken und Schnittlauch bestreuen 2. Fotos: Horn, Ernährungsinfo 1 Person ca. : 850 kcal 3550 kJ Foto: Horn