Kleine Sektflaschen Hochzeit
Vor allem für jene, die einen großen Tiefkühler haben. Und Linseneintopf mit Speck ist eines dieser Gerichte, die geradezu danach schreien, vorgekocht und eingeforen zu werden. Und wenn sich einer dieser Ich-mag-heute-nicht-kochen-Tage anschleicht, dann zaubert man ein vorportioniertes Tiefkühlgeschirr mit herrlichen Specklinsen zutage! Hausmannskost, selbst gekocht, kein Convenience. Tataaa! Ein Familien-Weihnachtsgericht Linseneintopf ist bei uns immer am 24. Dezember zu Mittag auf den Tisch gekommen. Und ich muss dazu sagen, dass ich schon relativ alt werden musste, um Linsen zu mögen. Optisch gesehen gibt es ja auch schönere Speisen. Linseneintopf mit speckyboy. Ich musste als Kind aber trotz meiner Weigerung, das zu essen, zumindest eine Gabel voll nehmen, denn laut einem böhmischen Brauch heißt das Geld für das kommende Jahr. Und nachdem ich noch nie in meinem Leben gut im Sparen war, haben meine Eltern wohl gehofft, es könnte etwas nützen. (Hat es übrigens nicht). Nun, inzwischen esse ich dieses winterliche Wohlfühlgericht gerne und habe es auch immer im Vorrat.
Zubereitung Die Karotten und gelben Rüben waschen, schälen und fein würfeln. Den Kohlrabi waschen, schälen und würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen, mit den geschälten Zwiebeln klein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Mit Gemüsesuppe aufgießen. Speck, Gemüse und halbierte Champignons hinzufügen und kurz köcheln lassen. Die Linsen hinzugeben und für 10 Minuten fertig köcheln lassen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und reichlich gehackten Kräutern abschmecken. Herzhafter Linseneintopf mit Gemüse und geräuchertem Speck. Mit Zitronensaft verfeinern und mit geraspeltem Parmesan garniert servieren.
Speckwürfel und Würstchen in der Suppe erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 710 kcal 32 g Eiweiß 40 g Fett 50 g Kohlenhydrate Foto: Show Heroes Video-Tipp
Zutaten Für 4 Portionen 100 g durchwachsener Speck 2 Zwiebeln (kleine) 300 Berglinsen 1 El Butter l Gemüsebrühe Bund Suppengrün (ca. 500 g) kleine Mettwürste Salz Pfeffer Prise Prisen Zucker Weißweinessig Petersilie (gehackt) Senf Zur Einkaufsliste Zubereitung 100 g durchwachsenen Speck und 2 kleine Zwiebeln klein würfeln. 300 g Berglinsen kalt abspülen und abtropfen lassen. 1 El Butter in einem Topf erhitzen und den Speck darin 2-3 Min. goldbraun anbraten. Zwiebeln zugeben und 2-3 Min. mitbraten. Linsen und 1 l Gemüsebrühe zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Min. Linseneintopf mit Speck und Maroni Rezept | EAT SMARTER. kochen. Inzwischen 1 Bund Suppengrün (ca. 500 g) putzen, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. Gemüse und 4 kleine Mettwürste in den Eintopf geben und weitere 20 Min. kochen. Würste zwischendurch mehrmals mit einer Gabel einstechen. Eintopf mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 2-3 El Weißweinessig abschmecken. Ist die Konsistenz des Eintopfs zu dick, evtl. mit Gemüsebrühe verdünnen. Mit 2-3 El gehackter Petersilie und Senf servieren.
Zutaten: 500 g "Qualität Tirol" Erdäpfel (vorwiegend festkochend) 300 g Rote Linsen ¼ Knolle Sellerie 3 "Qualität Tirol" Karotten 100 g Bauchspeck vom "Qualität Tirol" Hofschwein 1 "Bio vom Berg" Zwiebel 2 EL "Qualität Tirol" Modlbutter 1, 5 l Gemüsesuppe "Bio vom Berg" Petersilie Salz, Pfeffer 4-6 Personen (45 Minuten) Zubereitung: Das gesamte Gemüse und Speck fein würfelig schneiden. In einer Pfanne Butter erhitzen und den Zwiebeln darin goldbraunrösten. Den Speck dazugeben und ebenfalls kurz anrösten. Anschließend das restliche Gemüse dazugegeben, kurz mitrösten und mit der Gemüsesuppe aufgießen. Die Suppe zudeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen. Linseneintopf mit Tomate und Speck – Rezept für den Thermomix®. Währenddessen die Linsen in ein Sieb geben und gründlich mit kaltem Wasser abspülen. Die gewaschenen Linsen zur Suppe geben und weitere 5 bis 7 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren. Rezept empfehlen Agrarmarketing Tirol GmbH Maria-Theresien-Straße 57/3 • 6020 Innsbruck +43 512 575701 Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt!