Kleine Sektflaschen Hochzeit
Südafrika: Die Winzer von Kapstadt Kapstadt zieht Besucher magisch an. Die südafrikanische Metropole unter dem Tafelberg ist einer der faszinierendsten Orte der Welt. Das wahre Paradies aber liegt auf der Rückseite des Tafelbergs. Vor allem Genießer pilgern in die Wine Lands. Wenn der Hüne mit seinem Kavallerie-Säbel Champagnerflaschen köpft, fühlt man sich in einen französischen Musketier-Film versetzt. Mit einem lauten Knall fliegt der Korken an die Decke des Gewölbe-Kellers. Dann sprudelt der edle Schaumwein heraus, der Achim von Arnim zu einem der bekanntesten Winzer Südafrikas und sein Weingut "Haute Cabrière" in Franschhoek für Genießer zu einer Pilgerstätte am Kap gemacht hat. Der Südafrikaner mit deutschen Wurzeln ist ein Nachfahre des berühmten Dichterpaares Bettina und Achim von Arnim. Manche nennen den über 1, 90 Meter großen Mann mit den kurz geschorenen Haaren und markanten Gesichtszügen anerkennend Revoluzzer. Als Erster baute er in dem 1688 von vertriebenen Hugenotten aus Frankreich gegründeten Franschhoek die klassischen Champagner-Rebsorten an, um daraus seinen "Cap Classique" zu machen.
Cabrières unterirdischer Keller beherbergt nicht nur ein erstklassiges Gourmetrestaurant; der Wein durchläuft die mehrgeschossige Anlage ganz ohne Pumpen, allein durch natürliches Gefälle von der Traube bis ins Barrique - ein aromaschonendes Verfahren, das der Weinqualität sehr zugute kommt. Berühmt sind Achim von Arnims Weinproben incl. Sablage, dem gekonnten Entkorken einer Sektflasche mittels eines Kavalleriesäbels. Hierfür nimmt sich der Meister noch immer fast jeden Samstag persönlich Zeit. Fenster schließen Cabriere Estate Traditionsreiches Weingut im Franschhoek Valley, dessen Wurzeln ins Jahr 1694 zurückreichen. Hierfür nimmt sich der Meister noch immer fast jeden Samstag persönlich Zeit.
Weingut Haute Cabrière Die Farm Haute Cabrière in Südafrika wurde 1694 von dem französischen Winzer Pierre Jourdan in Franschhoek gegründet. Die Region befindet sich ca. 75 Kilometer von Kapstadt entfernt. 1982 kaufte der Winzer Achim von Arnim ihm das Gut ab, der in Deutschland Weinbau studiert hat. Er fing an, dort Trauben anzubauen, da er eine regionale Version von französischem Champagner herstellen wollte. Das Weingut Haute Cabrière ist vor allem für die Weine Chardonnay, Pinot Noir sowie dem Méthode Cap Classique Schaumwein in Südafrika bekannt. Von dem Schaumwein gibt es drei verschiedene Flaschen, die alle sehr vielseitig im Geschmack sind und zu verschiedenen Gerichten passen. Auf dem Gut sind ca. 10. 000 Rebstöcke pro Hektar angebaut. Genau 300 Jahre nachdem die Farm gegründet wurde, wurde der berühmte unterirdische Weinkeller im Franschhoek Berg eröffnet. Seit 2004 finden dort auch regelmäßige Wine-Tastings statt, genau wie im Restaurant von Haute Cabrière, was zu den besten in Südafrika gehört.
Die Farmer begannen hier vor über 200 Jahren Weizen, Früchte und Wein anzubauen. Da sie Probleme mit der Lagerung hatten, aber ihre Produkte unbedingt nach England exportieren wollten, gelang es erst 1886 Trauben vom Kap nach London zu bringen.
Ein Schattenspiel -- Herr Hanrei und Maria vom langen Markte. (Ein Pickelheringsspiel. ) (Frei bearbeitet nach dem Altdeutschen. ) -- Der wunderthätige Stein. Ein Hanswurstspiel (Nach dem Altdeutschen) -- Jemand und Niemand. Ein Trauerspiel (Frei nach dem Altdeutschen) -- Die Appelmänner. (Ein Puppenspiel. ) -- Die Capitulation von Oggersheim. (Heroisches Lustspiel in drei Aufzügen. ) -- Anmerkungen zum fünften und sechsten Bande -- Inhalt 360 pp. Druck auf Anfrage Neuware -LUDWIG ACHIM'S VON ARNIM SÄMMTLICHE WERKE LAASW BD 9 332 pp. Druck auf Anfrage Neuware -LUDWIG ACHIM'S VON ARNIM SÄMMTLICHE WERKE LAASW BD 12 260 pp. Druck auf Anfrage Neuware -LUDWIG ACHIM'S VON ARNIM SÄMMTLICHE WERKE LAASW BD 10 372 pp. Druck auf Anfrage Neuware -LUDWIG ACHIM'S VON ARNIM SÄMMTLICHE WERKE LAASW BD 11 268 pp. Druck auf Anfrage Neuware 412 pp. Druck auf Anfrage Neuware 408 pp. Druck auf Anfrage Neuware -Frontmatter -- Markgraf Karl Philipp von Brandenburg. Trauerspiel in drei Aufzügen -- Erster Aufzug -- Zweiter Aufzug -- Dritter Aufzug -- Die Gleichen.
Graham Beck ist ebenfalls für seine Schaumweine berühmt. Nelson Mandela feierte 1994 seine Vereidigung zum Präsidenten von Südafrika mit einem Brut Cap Classique von Graham Beck. Das Ehepaar Obama brach zum Anlass der ersten siegreichen Wahlnacht 2008 mit einer Tradition und trank keinen "US-Schampus" sondern ebenfalls den Brut Cap Classique. Wir haben auch eine Flasche von diesem köstlichen Schaumwein aufgemacht, der aus den Rebsorten Chardonnay (fruchtig) und Pinot Noir (komplex und aromatisch) gekeltert wurde. Zitrustöne kitzeln uns in der Nase und wir nehmen einen ersten Schluck. Die feine Perlage massiert den Gaumen. A romen von Brioche (kommen von der Hefe), Cremigkeit und eine deutliche Mineralik formen den Graham Beck Brut zu einem wahren Genuss. Autor: Marcus Johst von