Kleine Sektflaschen Hochzeit
back to top Schweinsfilet im Teig mit Speck und Brät-Apfel-Füllung Zutaten Für 4 Personen Menge Zutaten Backpapier für das Blech Teig: 300 g Mehl 1 TL Salz 15 g Hefe, zerbröckelt ca. 1, 75 dl Milch 30 g Butter, flüssig, ausgekühlt (oder Fertig-Pizzateig) Füllung: 1 dl Apfelwein oder Apfelsaft 2 kleine rotschalige Äpfel, klein gewürfelt 250 g Kalbsbrät 100 g Halbfettquark 2 TL Senf 40 g Dörrpflaumen ohne Stein, in Streifen geschnitten 1 Schweinefilet, ca. 400 g 1 TL Salz Pfeffer aus der Mühle Bratbutter oder Bratcrème 200 g Frühstücksspeck-Tranchen 1 Ei, verquirlt Kümmel und grobkörniges Salz zum Bestreuen Für den Teig Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen. Hefe in wenig Milch auflösen, mit restlicher Milch und Butter hineingiessen. Zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. 4 Filet Im Teig mit Gemüse und Speck Rezepte - kochbar.de. Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen. Für die Füllung Apfelwein oder -saft aufkochen. Äpfel beifügen und ca. 3 Minuten köcheln, absieben. Kalbsbrät, Quark, Senf und Dörrpflaumen mischen, Äpfel darunter ziehen.
einfach und schnell 30 Min. simpel 3/5 (3) Blätterteigschnecken herzhaft Blätterteigschnecken Quark-Käse-Schinken-Speck-Füllung 15 Min. simpel 4, 12/5 (47) Speckkuchen mit Quarkölteig nach Bergbauernart 30 Min. normal 3, 8/5 (3) Böhmischer Zwiebel-Speckkuchen mit Hefe-Kartoffelteig und Zimtzucker nach einem alten Rezept aus Böhmen 60 Min. normal 3, 33/5 (4) Speck - Zwiebel - Kuchen mit Blätterteig 15 Min. normal 3/5 (1) Spargeltarzan - Blätterteigstangen mit Spargel und Bauchspeck 30 Min. normal 3, 88/5 (6) Gefüllte Blätterteigrolle Blätterteig gerollt - mit Käse, Schmand und Speck 10 Min. normal 4, 41/5 (25) Spanischer Zwiebelkuchen pikanter Kuchen aus Hefeteig mit würziger Tomaten-Zwiebelmasse mit Speck und Manchego 45 Min. normal 4, 64/5 (1040) Einfacher Flammkuchen 25 Min. normal 4, 72/5 (2458) Schneller Flammkuchen dünner, knuspriger Teig ohne Hefe 15 Min. normal 4, 68/5 (67) Blätterteigschnecken Elsässer Art 10 Min. Rezept filet im teig mit speck. simpel 4, 63/5 (49) Schweinelende in Blätterteig mit Zwiebel-Champignonfüllung 20 Min.
*** Dieser Beitrag kann Produktnennungen (Werbung) beinhalten. *** zum Rezept springen Warum aber falsches Filet? Weil es nicht die exakt gleiche Qualität aufweist wie ein echtes Filet, aber auch ein "falsches" kann ein Richtiges sein – nämlich ein richtig leckeres Stück Fleisch. Da ich ausschliesslich beim Metzger meines Vertrauens im Dorf einkaufe, kann ich mir sicher sein, dass ich immer die bestmögliche Qualität bekomme. Bei den vorherrschenden Temperaturen darf das falsche Filet gerne eingepackt daher kommen. Am Liebsten im Teig. Also haben wir somit ein falsches Filet im Teig:-). Zu diesem Essen brauche ich keine riesigen Beilagen mehr. Der Teig sättigt ja auch. Deshalb gibts bei uns meist "nur" noch einen Salat dazu. Schweinsfilet im Teig mit Speck und Brät-Apfel-Füllung - Rezept | Swissmilk. Mmmmmhhh – da läuft mir gleich wieder das Wasser im Munde zusammen. Wenn ihr gerne Fleisch esst, dann solltet ihr auch mal ein Stück aus der Gusseisenpfanne versuchen. Als Krönung vielleicht mit einem Klecks Pesto als Haube? Wer mag folge mir unauffällig Nochmals zurück zum Metzger meines Vertrauens.
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