Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Für die Überbackene Topfenpalatschinken zuerst die Dotter mit Milch und Mineralwasser verquirlen, den glatt gerührten Topfen mit Salz und den Zutaten Portionen: 4 Für den Teig: 250 g Topfen (40%) Mehl 1/4 l Milch 4 Eier 1 Prise Salz Mineralwasser 1 TL Orangenschale (gerieben und 1 TL geriebene Zitronenschale) Butterschmalz (zum Rausbacken) Für die Füllung: Topfen (20%) 2 1 Schuss Schlagobers 125 g Rumrosinen (eingeweicht) 2 Pkg. Vanillezucker 50 g Staubzucker Butter (weich) Für den Überguss: 125 ml 1 EL Honig Auf die Einkaufsliste Zubereitung Für die Überbackene Topfenpalatschinken zuerst die Dotter mit Milch und Mineralwasser verquirlen, den glatt gerührten Topfen mit Salz und den Orangen- sowie Zitronenzesten einrühren und danach das Mehl einsieben. Den steifgeschlagenen Schnee vorsichtig in den Teig unterheben. Nun in einer heißen Pfanne die Palatschinken herausbacken. Für die Topfenpalatschinken Füllung: Topfen mit Eiern, Obers, Zucker, Butter und Vanillezucker glatt rühren und die Rumrosinen unterziehen.