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Nach der Ernte werden sie noch für einige Wochen zwischengelagert, um sie zu trocknen. Ihr Wassergehalt beträgt dann nur noch 1, 5 bis 2%, anstatt der ursprünglichen 30%. Fun Facts Bei uns in Europa werden nur die Nüsse von zwei verschiedenen Macadamia Arten gegessen. Allerdings gibt es noch weitere Macadamia-Baumsorten. Ihre Früchte sind aber zu bitter für den Verzehr. Das schaffen nur die australischen Ureinwohner der Aborigines und auch die müssen dafür wohl ganz schön in die Trickkiste greifen. Heute werden Macadamianüsse schon lange nicht mehr nur in Australien, sondern auch in Neuseeland, Brasilien, Südafrika, Israel oder auch in Kalifornien angebaut. Könnten unsere Macadamianüsse in Honig noch besser schmecken? Obwohl dieser besondere Snack an sich schon perfekt ist, sind unserer gebrannten Macadamianüsse in Honig aber natürlich auch sehr vielseitig und wandelbar. Gebrannte macadamia nüsse gut zum abnehmen. So passen sie zum Beispiel ganz perfekt als Topping zu Eiscreme oder machen dein Müsli und Porridge süßer und gleichzeitig nussiger.
Kein Wunder, dass der Konsum der Edelnuss in den letzten zehn Jahren weltweit um 59% angestiegen ist Nicht nur das Knacken der harten Schale ist sehr aufwändig, schon der Anbau der Macadamia Nuss ist ganz speziell. Die Bäume stellen hohe Herausforderungen an ihre Umgebung. Dafür sind sie dann auch voller Vitamine und Nährstoffe. Sie beinhalten einige Vitamine der B-Gruppe, die in verschiedenen Stoffwechselprozessen eine Rolle spielen. Das Vitamin E in den Nüssen ist für den Zellschutz wichtig, das Kalzium braucht dein Körper zum Aufbau und dem Erhalt starker Knochen. Das in der Macadamia enthaltene Eisen ist für den Sauerstofftransport im Körper wichtig. Wie wächst die Nuss? Der Macadamia Baum gehört zu den Silberbaumgewächsen. Im Frühsommer hängen die weißen und manchmal auch rosafarbenen oder violetten Blüten in langen Blütenständen herab. Gebrannte Macadamianüsse selber machen - einfaches Rezept. Erst im Alter von sieben bis zehn Jahren bringen die Bäume die ersten Früchte hervor. Die Nüsse sind reif, wenn sie in ihren harten Schalen zu Boden fallen.
Ich glaube, ich habe die Zuckermischung nicht heiß genug aufgekocht bevor ich die Nüsse hinzugegeben habe. Ich werde das wohl oder übel nochmal testen müssen.
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