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Köfte ( Türkisch, von persisch کوفته Kufteh, 'Zerstampftes'; arabisch كفتة Kufta, in manchen Dialekten auch Kafta, Kifta) sind meist kräftig gewürzte, gebratene, gebackene oder gegrillte Hackfleischbällchen, -röllchen oder -fladen, vor allem aus Lamm oder Rind (auch gemischt), die in zahlreichen Varianten in der gesamten orientalischen Küche von Nordafrika über Südosteuropa bis nach Indien verbreitet sind. Nach einer Untersuchung, die der Fleischwarenhersteller Pınar Et 2005 türkeiweit durchführen ließ, gibt es in der türkischen Küche 291 Köfte-Sorten. Canak Köfte – Gefüllte Frikadellen / Hackbällchen mit Kartoffelfüllung - Cook Bakery. [1] Bekannte Sorten sind İnegöl-Köfte (kaum bis wenig gewürzt in Röllchenform – ähnlich den Ćevapčići auf dem Balkan), Tekirdağ-Köfte (mit Zwiebeln und Petersilie gewürzte İnegöl-Köfte), Akçaabat-Köfte (mit Knoblauch gewürzt in Schiffchenform), Akhisar-Köfte (aus magerem Hackfleisch und Zwiebeln), [2] İzmir-Köfte (Köfte mit Kartoffeln in Tomaten-Sauce), Misket-Köfte (ähnlich Köttbullar), Odun-Köfte oder Cızbız-Köfte (rund und flach, gegrillt) und Satır- bzw. Tire-Köfte (aus zerkleinertem Fleisch, kein Hack).
ausquellen lassen. Schritt2 Die gekochten Kartoffeln dazu pressen und mit den restlichen Zutaten gut verkneten, das macht die Masse fein und locker, nachschmecken. Schritt3 Ovale Köfte Röllchen formen und in heißem Pflanzenöl rund herum knusprig heraus braten. Durchschnittliche Bewertung (0 / 5) 0 5 0Personen bewerteten dieses Rezept Download PDF Rezept Kommentare
Zubereitungsschritte 1. Die Rosinen in etwas lauwarmem Wasser ca. 30 Minuten ziehen lassen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. 2. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Etwas Grün zum Garnieren beiseite legen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit dem Hackfleisch, den Frühlingszwiebeln, den trocken getupften Rosinen, den Pinienkernen, dem Joghurt und den Bröseln in eine Schüssel geben. Mit dem Piment, Zimt, Salz und Pfeffer würzen und zu einer gut formbaren Masse verkneten. Daraus kleine Bällchen formen und rundherum in heißem Öl 5-6 Minuten braten. Kofte-guvec-hackballchen-aus-dem-ofen-mit-facherkartoffeln-ramadan-menu. 3. Mit dem Frühlingszwiebelgrün bestreut servieren. 4. Dazu nach Belieben frittierte Kartoffeln reichen.
Meine Unterkunft Reisedatum unbekannt 2 Erwachsene Stadtflair & Naturgenuss in der Alpenstadt Bludenz Mittelpunkt von fünf Tälern Kultur und Geschichte spüren Bewegung in der Natur Marktplatz für Entdecker Zeit für Entdeckungen. Gemeinsam im Brandnertal.
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