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1. Lassen Sie uns zunächst alle Zutaten und die notwendigen Küchenutensilien vorbereiten (F-1) Achtung: Zutaten sind für 3 Töpfe und nicht für 4 wie auf dem Foto. 2. Von Käse bevorzuge ich geriebene Gouda (F-2) 3. Dill Spitzen und Petersilie Blätter von Stielen trennen (F-3) 4. Zwiebeln in mittelgroße Würfel schneiden, Karotten grob reiben (F-4) 5. Knoblauch fein hacken (im keinem Fall Knoblauchpresse benutzen). (F-5) 6. Wir nehmen gefrorene Pelmeni und braten sie in Butter goldbraun (damit sie beim Backen nicht zusammenkleben). (F-6) 7. Und so sollte Pelmeni nach dem Braten aussehen (F-7) 8. Dann geben wir die Pelmeni in die vorbereiteten Töpfe, ca. 2/3 des Volumens da die Pelmeni bei Zubereitung an Volumen zunehmen. Pelmeni mit käse überbacken rezept. Und lassen es ein wenig abkühlen... (F-8) 9.... in der Zwischenzeit werden wir die geriebenen Karotten, gehackten Zwiebeln und die den fein gehackten Knoblauch in Pflanzenöl scharf anschwitzen. Zuerst Zwiebeln (ca. 2 min. ) da nach Knoblauch dazu geben und weitere 1-2 min.
Die Hälfte des Teiges in Abständen von ca. 4 cm mit je einem 1 TL der Füllung besetzen und den restlichen Teig darüber schlagen. Teig um die Füllung herum gut andrücken und mit einem Teigrädchen quadratische Teigtaschen ausschneiden. Die Ravioli in simmerndem Salzwasser 3-4 Minuten fast gar kochen. 6. Anschließend mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und gut abgetropft unter die Tomatensauce schwenken. 7. Pelmeni mit käse überbacken rezept so wird eine. Den Mozzarella abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Die Ravioli in vier Portions- oder eine große Gratinform füllen und mit dem Käse bestreuen. Im Ofen 10-15 Minuten goldbraun überbacken und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
anschwitzen da das Knobi sein Aroma entfalten kann… (F-9) 10. … und zum Schluss Karotten dazu geben und weitere 4-5 min. anschwitzen (bitte regelmäßig um mischen, da ja nichts anbrät). (F-10) 11. Teilen Sie gleichmäßig (in gleiche mange) das angeschwitzte in die Töpfe mit Pelmeni(F-11) 12. Als nächstes füllen sie Blender mit Sauce zutaten (sehe oben bei Zutaten) und mixen alles mit der mittleren Geschwindigkeit mit kurzen Pausen (ca. 5 Sekunden mixen 5 Sekunden Pause) bis zu den Kräutern klein gehackt sind, aber nicht komplett püriert sind (sehe Fotos). Wer keine Blender hat einfach Kräuter mit Hand fein hacken und mit Schneebesen alles was zu Sauce gehört gründlich vermischen (F-12 und 13) 13. Die Soße in Töpfe über Pelmeni gießen (in gleiche mange pro Topf) und Vorsichtig vermischen. 14. Die Töpfe mit Deckel verschließen und in einen kalten Ofen auf ein Gitter stellen. Pelmeni Mit Käse überbacken Rezept - Kochinspiration. Auf 200 Grad (Umluft) einschalten und 25 Minuten garen lassen (F-14) 15. Na ja, jetzt ist genaue Zeit unsere geriebenen Käse auf Drei Portionen zu teilen, je 25 gr.