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Am 11. 11. war es wieder einmal soweit – Lebkuchenlauf! Seit Monaten gab es keinen Regen, aber genau zum Start des Lebkuchenlaufs regnete es heftig! Das hielt aber unsere Schüler*innen keineswegs von der Teilnahme ab. So fand der Schülerlauf über die Distanz von 2, 5 km im Regen statt. Danach meinte der Wettergott es aber gut mit uns und bereits der 5-km-Lauf fand bei Sonne und angenehmen Temperaturen statt, und die 10 km absolvierten dann viele Läufer*innen in kurzer Hose. Als Belohnung erwartete jeden Zieleinläufer ein Päckchen Lebkuchen aus der Fränkischen Lebküchnerei Will und in diesem Jahr, da es ein Jubiläumslauf war, zusätzlich eine Medaille. Bei der Siegerehrung konnten wir, wie schon in den Vorjahren, den Preis für die teilnehmerstärkste Gruppe entgegennehmen: ein Lebkuchen- und Plätzchenpaket der Fränkischen Lebküchnerei WILL im Wert von 50 Euro. Lebkuchenlauf kitzingen 2013 ergebnisse pdf. Bei unserer fünften Teilnahme haben wir uns mit 39 Teilnehmern wieder einmal bestens präsentiert. So schreibt die MainPost: "Das Laufteam der Turngemeinde Kitzinger als Ausrichter zeichnete die Kitzinger Realschule als teilnehmerstärkste Gruppe aus.
13. 11. 2017 13:53 von Christian Balling (Kommentare: 0) Der Kitzinger Lebkuchenlauf 2017 fand am Sonntag, dem 12. November 2017, am Trimm-dich-Pfad an der Albertshöfer Straße in Kitzingen statt. Seit Anfang September konnten sich Teilnehmer im Internet unter anmelden. Der Schülerlauf bis 14 Jahre über 2500 Meter startete um 9 Uhr, der Jugend- und Hobbylauf über 5000 Meter um 9. 30 Uhr, der Hauptlauf über 10 000 Meter ging um 10. 30 Uhr an den Start. Lebkuchenlauf 2007 | Abteilung Leichtathletik. Seit 1999 richtet das Laufteam der Turngemeinde Kitzingen den Lebkuchenlauf jährlich aus. Die am zweiten Sonntag im November stattfindende Veranstaltung entwickelt sich zum festen Bestandteil im Kalender der FOS BOS Kitzingen. Auch dieses Jahr gingen zehn Läuferinnen und Läufer der FOS BOS an den Start. Dabei starteten wir sowohl beim Hobbylauf als auch beim Hauptlauf. Hervorzuheben ist, dass unsere tapferen Schülerinnen und Schüler dieses Jahr unter widrigsten Bedingungen körperliche Höchstleistungen erbrachten. Respekt hierfür! Betreut wurden die Läuferinnen und Läufer von der Verbindungslehrerin Fr. Müller und Hr.
Nährwerte für 1 Portion* Natrium: 494 mg Kalzium: 23 mg Vitamin C: 1 mg Vitamin A: 705 IU Zucker: 21 g Ballaststoffe: 3 g Kalium: 124 mg Cholesterin: 95 mg Kalorien: 626 kcal Gesättigte Fettsäuren: 19 g Fett: 29 g Eiweiß: 11 g Kohlenhydrate: 81 g Iron: 4 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen Herzhaftes Blätterteiggebäck mit Tomaten und Basilikum Das könnte auch interessant sein
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1. Mehl, Zucker, Salz in einer Schüssel vermischen. Hefe in etwas von der lauwarmen Milch verrühren. In die Mitte des Mehlgemischs eine Mulde drücken und die aufgelöste Hefe hinein gießen. Etwas Mehl von Rand mit einrühren und alles abgedeckt an einem warmen Ort (Backofen 50°) etwa 15 Min. gehen lassen. 2. Dann die restliche Milch, Eier und Olivenöl zugeben und alles mit dem Handmixer oder in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Schüssel mit dem Teig wieder abdecken und nochmals an einem warmen Ort ruhen lassen. Teigvolumen muss sich mindestens verdoppelt haben. Spanische Hefeschnecken – Ensaimada – Schlundis. Das kann schon 30 Min. dauern. 3. Anschließend 10 gleiche Portionen abstechen, Kugeln daraus formen und auf eine bemehlte Unterlage legen. Abdecken und wieder aufgehen lassen. 4. Dann einzeln die Kugeln noch einmal durchkneten und zu sehr dünnen, länglichen Fladen ausrollen. Üppig mit dem weichen Schweineschmalz bestreichen und von der breiten Seite her aufrollen. Wer es süßer mag, kann sie zusätzlich noch mit dem Caballo de Ángel oder Feigenmarmelade bestreichen.
spanische Hefeschnecken – Ensaimada 4 Stück Da in meiner Facebook-Gruppe ein Gruppenbacken stattgefunden hat und man sich für Ensaimada entschieden hat, hab ich dies zum Anlass genommen dieses Rezept auch hier auf meinem Blog einzustellen. Achtung liest sich kompliziert – ist es aber nicht – ich schwöre!!! Kleine Info zu Ensaimadas. Ensaimada ist ein spanisches Hefegebäck das in Mallorca seinen Ursprung hat. Es sind Hefeschnecken die aus fermentieren Weizenteig, Eiern, Schmalz, Zucker, Hefe, Wassere oder Milch hergestellt werden. In Mallorca nimmt man Schweineschmalz (… im Name …saim… vorkommt, das bedeutet Schmalz). Qualität und Menge des Schweineschmalzes bestimmen auch die Elastizität des Teigs und verleihen der Ensaimada ihr blätterteigähnliches Äußeres. Spanischer kuchen ensaimada en. Wer mehr über die "Originale" wissen möche kann gerne auf diesen Link klick hier!!!!! Zutaten Vorteig 65g Weizenmehl Typ 550 40g Wasser 3g Hefe 3g Salz Hauptteig 250g Weizenmehl Tipp 00 (Pizzamehl) 1 Ei 50g Puderzucker 10g Hefe 75g Milch 1 TL Honig 20-80g Schmalz je nach Geschmack (Butter geht aber auch) bis 100g sind erlaubt 😉 Füllung Marmelade oder Mus, sollte nicht so flüssig sein 20-30g Schmalz oder auch Butter Deko Puderzucker Zubereitung Vorteig – die Fermentierungszeit sollte mindestest 12-16 Std.
Ihre konvexe Oberfläche ist gewellt und in den Spiralen unregelmäßig geformt. Sie ist von goldener Farbe, mehr oder weniger stark glänzend und von fester, knuspriger und brüchiger Beschaffenheit. Die Unterseite ist glatt, fest und fühlt sich leicht schmierig an, was mit der Ansammlung des Schweineschmalzes in diesem Bereich zusammenhängt. Ihr Inneres ist weich, nicht mürbe, druckfest, wenig elastisch und das blätterteigähnliche Innere ist gut sichtbar, wobei auch die verschiedenen Schichten des Teigs, die sich während des Einrollens ergeben haben, deutlich erkennbar sind. Spanischer kuchen ensaimada significado. Bei der mit Engelshaar gefüllten Ensaïmada de Mallorca sieht man innen auch die einzelnen Fäden des Engelshaars. Ensaïmada de Mallorca wird in verschiedenen Größen angeboten, das Gewicht kann dabei entsprechend der Schutzbestimmungen 60 bis 2000 Gramm betragen, das der Ensaïmada de Mallorca mit Engelshaar beträgt 100 bis 3000 Gramm. Der Feuchtigkeitsgehalt sollte 10 bis 20 Prozent für die einfache Ensaïmada de Mallorca betragen und 15 bis 35 Prozent für die Ensaïmada de Mallorca mit Engelshaar.
Aber nicht zu stark erhitzen oder gar kochen lassen, sonst wird das später nichts mit der Zauberkraft von Hefe. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz i n die Rührschüssel der Küchenmaschine (oder andere Rührschüssel) geben. Warme Milch und Eier hinzufügen und alles mehrere Minuten lang zu einem elastischen Teig verkneten. Er sollte elastisch sein und sich vom Schüsselrand lösen. Ist er noch zu klebrig und löst sich nicht von der Schüssel, langsam nur etwas Mehl hinzufügen und weiterkneten. Den Teig aus der Schüssel holen und auf einer leicht bemehlten Unterlage mit den Händen noch mal durchwalken. Die Teigkugel in eine (leicht geölte) Schüssel geben, mit Frischhaltefolie und einem Geschirrhandtuch warm zudecken und den Hefeteig an einem warmen, zugfreien Ort für ca. 1 – 1, 5 Stunden gehen lassen. Spanischer kuchen ensaimada rezept. Der Teig sollte sich verdoppeln. Den Teig dann einmal in der Schüssel mit der Faust einboxen, so daß er in sich zusammenfällt. Noch 1- 2 mal kurz durchkneten, dann auf eine nur leicht bemehlte Arbeitsfläche geben (ich arbeite hier gerne mit Silkonbackmatten) und quadratisch per Nudelholz auf 45x45cm ausrollen.