Kleine Sektflaschen Hochzeit
Diese leckeren Nudeln mit Butter sind einfach zubereitet und kamen schon zu Großmutters Zeiten gerne auf den Tisch. Foto Bewertung: Ø 4, 0 ( 4 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 400 g Nudeln, z. B. Farfalle 4 l Salzwasser 100 Butter Parmesan, gerieben 1 Prise Pfeffer Rezept Zubereitung Zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser 10-12 Minuten al dente kochen. In der Zwischenzeit die Butter in eine Kasserolle geben und 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen. Hierbei 1-2 Esslöffel Butter zurückbehalten. Nun die Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen, auf Teller verteilen und mit der Butter übergießen. Als Nächstes die übrige Butter in kleinen Flocken über die Nudeln geben. Zuletzt die Nudeln mit Butter mit etwas Parmesan als auch Pfeffer bestreuen und servieren. Ähnliche Rezepte Grenadiermarsch Dieses Rezept für Grenadiermarsch stammt aus Österreich und eignet sich perfekt zur Restverwertung. Perfekter Nudelteig Perfekter Nudelteig lässt sich mit wenigen Zutaten und diesem Rezept problemlos zuhause herstellen.
normal (0) Butternudeln 45 Min. simpel 4, 42/5 (10) Pasta al burro e prosciutto Nudeln mit Butter und luftgetrocknetem Schinken 15 Min. simpel 4/5 (8) Tagliatelle al burro e formaggio Nudeln mit Butter und Käse - typisch ital. Vorspeise 15 Min. simpel 3, 86/5 (5) Capellini con burro e parmigiano 4 - Minuten - Pasta mit Butter und Parmesan 4 Min. simpel 3, 5/5 (2) Flämischer Rindfleischtopf Ein klassisches, deftiges Gericht aus den Benelux - Ländern mit einer dicken, aromatischen Sauce, die gut zu Butternudeln oder Kartoffelpüree passt. 20 Min. normal 3, 4/5 (3) Spaghetti al burro einfache Spaghetti mit Butter und Parmesan, wenn nicht mehr viel da ist 5 Min. simpel 3, 29/5 (5) Schneller Nudelauflauf Nudeln mit Buttergemüse und Kochschinken in Sahne mit Käse überbacken 30 Min. simpel 4, 52/5 (147) Spaghetti mit gebackenem Butternusskürbis ein italienisch inspiriertes, schnelles Gericht 10 Min. simpel 4, 29/5 (5) Reisnudeln mit Erdnussbutter und Kokosmilch 35 Min.
Muss man, wenn man Nudeln, egal ob Spaghetti, Makkaroni o. ä. kocht, unter allen Umständen Öl ins Kochwassee machen und nach dem Abschütten jede Menge Butter unter die Nudeln rühren? Mache ich eigentlich nicht so, nur interessehalber. Das mit dem Öl und der Butter sind (in diesem Fall) nur schlechte Hausfrauen-Tipps. Gibt man die Nudeln in kochendes Wasser und hält die Temperatur, dann klebt während dem Kochen nichts zusammen. Öl wird also nicht benötigt. Und die Butter auf die fertigen Nudeln zu geben ist auch so ein Mythos, bzw falsch angerichtet: Entweder kommen die Nudeln komplett in die Soße (inkl. etwas Nudelwasser), was ein zusammenkleben schon verhindert oder (zur Not) gibt man einen Schöpflöffel Soße über die Nudeln und mischt alles einmal durch, damit die Nudeln leicht mit der Soße benetzt sind. Dann klebt auch nichts mehr, wenn sie abgekühlt sind... Und nein, ich bin kein Italiener:) PS: Abgeschreckt werden Nudeln auch nicht! Somit spülst du die ganze Stärke ab und es haftet keine Soße mehr an den Nudeln.
Zutaten Für 3 Portionen 250 Gramm Spaghetti Salz Knoblauchzehen Zweig Zweige Rosmarin (klein) 60 Butter 2 TL gekörnte Brühe (Instant) 50 Parmesan Zur Einkaufsliste Zubereitung Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen und dann in einem Sieb gut abtropfen lassen. Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Rosmarin abspülen, trocken schütteln und die Nadeln von den harten Stielen streifen. Knoblauch, Rosmarin und Butter in einem Topf langsam erhitzen. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten dünsten, dabei mehrmals umrühren. Brühe darüber streuen und gut unterrühren. Die heiße Rosmarin-Butter zu den Nudeln geben und gut mischen. Frisch geriebenen Parmesan unterheben und sofort servieren. Tipp Etwas mehr Parmesan reiben und zum Essen dazustellen. Kräftiger schmeckt's mit Pecorino-Käse aus Schafsmilch. Hier findet ihr weitere köstliche Rezepte für schnelle Nudelgerichte und für Spaghetti.
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