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Frank Rosin Kult-Imbiss seiner verstorbenen Mutter feiert Neueröffnung © DeFodi / imago images 1976 eröffnete Frank Rosins Mutter Marlies den "Glückauf-Grill" in Dorsten. Ein Ort, an dem der TV-Koch seine Kindheit verbrachte. Zu Ehren seiner Mutter, die 2021 nach langer Krankheit verstarb, packt Rosin nun bei der Wiederöffnung des Kult-Imbisses mit an. Der "Glückauf-Grill" in Dorsten gleicht einer Institution. Es ist ein Imbiss, der eine Geschichte erzählt. Seit Jahrzehnten ist es ein Treffpunkt für die Einwohnerinnen und Einwohner der Stadt. Für Frank Rosin, 55, hat das Geschäft eine ganz besondere Bedeutung. Seine Mutter Marlies eröffnete den Imbiss und stand hinter dem Herd, während der heutige Sternekoch seine Hausaufgaben am Tresen machte. Doch Ende 2020 musste der Grill schließen. Frank Rosin: "Das Ding muss wieder aufleben" "Als der Laden Ende 2020 wegen Corona schließen musste, war uns klar: Das ist hier auch ein Ort fürs Beisammensein. Das Ding muss wieder aufleben", erklärt Frank Rosin.
Die Idee der Neueröffnung war geboren und der 55-Jährige packte eigenständig bei den Renovierungsarbeiten an. Währen die Fassade des knapp 20 Quadratmeter großen Geschäftes grundlegend erhalten blieb, wurde innen radikal modernisiert. Neue Grill- und Küchengeräte sowie eine überarbeitete Speisenkarte machen aus dem "Glückauf-Grill" einen modernen Imbiss mit Tradition. Für Frank Rosin ein Herzensprojekt, das geglückt ist. "Meine Eltern wären mega stolz und glücklich" Auf Instagram meldet sich der Sternekoch, der selbst sein eigenes Restaurant in Dorsten betreibt, mit einem emotionalen Statement. "Meine Eltern wären mega stolz und glücklich [sic]! Danke an alle Helfer", so der 55-Jährige. Gegenüber "Bild" bestätigt Rosin, wie zufrieden er mit dem Ergebnis des Umbaus ist. "Ich habe ein sehr gutes Gefühl, dass diese Geschichte weitergeht. Jetzt kümmert sich Betreiber Patrick um den Grill. Egal, wie schön oder teuer ein Grabstein ist: Eine Pommes-Bude als Treffpunkt für die Menschen ist ein würdevolles Vermächtnis. "
Frank Rosin Frank Rosin – Alter 53, seit 1991 Restaurant Rosin, seit 2007 Pro7/Sat1. Liebt es Musik zu machen und liebt das Ruhrgebiet – so könnte man es kurz und knapp zusammenfassen. Wir wollen das Leben und die Karriere von Frank aber etwas genauer betrachten… Geboren 1966 in Dorsten als Sohn eines Großhändlers für Gastronomiebedarf. Ausbildung im Restaurant "Kaiserau", anschließend als Jungkoch auf Wanderschaft in Kalifornien und Spanien. Auf seiner ersten Station als Chefkoch segelte er als Sous-Chef der berühmten Luxusyacht "Sea Cloud" über die Weltmeere. Seit 1991 ist Frank Rosin mit seinem Restaurant "Rosin" in seinem Geburtsort Dorsten selbstständig. Die überaus kreative Küche lebt in ständiger Symbiose mit einer umfangreichen Weinkarte, die von der Star-Sommelière Susanne Spies ausgewählt wird. Seine Küche ist seit Jahren eine der kreativsten im Lande mit einem sehr hohen Anspruch an Technik und Innovation. Sie ist regional geprägt, was sich sicherlich auf die frühe Begeisterung für die Kochkünste seiner Oma zurückführen lässt.
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Neben dem Buch "Ehrlich wie 'ne Currywurst" steht bei ihm aktuell die Arbeit an neuen TV-Formaten an. "Hinzu kommt die Arbeit im Restaurant als daily business sowie die Weiterentwicklung der Marke 'Green Rosin'. Als Ausgleich zu all diesen Aufgaben produziere ich nebenbei auch gerade neue Musik im Studio. " SpotOnNews #Themen Interview Küche
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