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20 Minuten in Anspruch, diese Zeit fehlt im Kochunterricht. Die Küche in der Grundschule wurde nie renoviert, ihr Standard ist veraltet, die Ausstattung müsste insgesamt erneuert werden, um den heutigen Anforderungen zu entsprechen. Durch die Einführung der Ganztagsklassen mit Mittagsverpflegung in der Grundschule vor einigen Jahren ist die Küche der Grundschule nötig für deren eigene Belange. Vegetarisch in der Schulmensa | Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung NRW. Man fand jedoch eine (Übergangs)Lösung, die aber für beide Schulen nie befriedigend war. Momentan kommen schon 40 Minuten vor Ende des Unterrichts der Mittelschüler die Grundschüler mit ihren Betreuerinnen, holen Geschirr für ihr Mittagessen, decken den Tisch etc., der Kochunterricht ist deutlich beeinträchtigt, da das Arbeiten der Mittelschüler behindert wird und die Konzentration weg ist. Zum Kochunterricht gehört auch die Arbeit am Computer, da die Computerräume aber in der Mittelschule sind, kann man nie Teile der Unterrichtszeit dafür einplanen, sondern muss dann 4 Unterrichtsstunden komplett (das ist ein Unterrichtsblock in der 8. und 9.
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Im Folgenden finden Sie eine Unterrichtseinheit aus dem Bereich Arbeitssicherheit im Profil "Gesundheit und Soziales" des 9. oder 10. Jahrgangs für das Modul 4: "Ernährung und Hauswirtschaft" in der UE 1: "Hygiene und Unfallverhütung in der Schulküche". Sie richtet sich direkt an Schülerinnen und Schüler und ist für zwei Unterrichtseinheiten von jeweils 90 Minuten geplant. Als Informationsquellen wird die Homepage des Kultusministerium () bzw. die Homepage der Unicef () verlinkt. Möglicher Lernpfad – welche Inhalte Übungen sind für dich in welcher Reihenfolge empfehlenswert? Einstieg: Das Modul "Ernährung und Hauswirtschaft" findet normalerweise in der Schulküche statt. Wahrscheinlich hast du schon häufiger in der Schulküche gearbeitet und kannst dich noch an einige Regeln erinnern. Welche Regeln fallen dir zur Hygiene und Unfallverhütung ein? Und welche Hygieneregeln fallen dir im Zusammenhang mit dem Corona-Virus ein? Benenne die Regeln. Erarbeitung – Recherche: Auf der folgenden Internetseite findest du viele Regeln, die für eine sichere Teamarbeit in der Schulküche wichtig sind: unter der Überschrift "Fachbezogene Themen" im Bereich "Hauswirtschaft".
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