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Die einmalig schönen kroatischen Weinlandschaften sind Grund genug, um hier einen Urlaub zu planen und sich vom Genuss autochthoner Sorten verführen zu lassen. Ein sichtlich zufriedener Anthony Bourdain ( †) staunte auf einem Weingut: "Warum nur gibt es hierzulande so viele gute Weine? " Die Weingüter besuchte er während der Dreharbeiten seiner Fernsehsendung "No Reservations" ("Eine Frage des Geschmacks"). Der berühmte Chefkoch, Fernsehstar und Autor des Bestsellers "Geständnisse eines Küchenchefs" durchreiste den grössten Teil des Landes. Er lobte am Ende dieser kulinarischen Tour die hohe Qualität kroatischer Speisen und Weine. Die in Amerika als Zinfandel bekannte Rebsorte, die in Italien Primitivo heisst, ist eigentlich die kroatische Rebsorte Tribidrag (auch Crljenak), wie Prof. Kroatischen wein kaufen ohne. Dr. Carole Meredith von der kalifornischen Universität Davis in ihrem 2002 veröffentlichten Beitrag feststellte. Nachdem man jahrzehntelang nach der Identität dieser ausserordentlich beliebten Rebsorte suchte, fand man endlich ihre Heimat, Kroatien.
Insgesamt gesehen ist das Potenzial, welches Rebsorten, Klima und Böden in Kroatien bieten, derzeit bei weitem nicht ausgeschöpft, die Kellertechnik meist veraltet. Dennoch ist seit Ende der Balkankriege (1995) ein leichter Aufschwung in der kroatischen Weinwirtschaft zu spüren. Die Initiative liegt vor allem bei kleinen Familienbetrieben, die sich nach internationalem Qualitätsniveau orientieren. Die besten Weine kommen aus den Regionen Istrien und Dalmatien. Die wichtigsten weißen Sorten sind Welschriesling (Graševina) und Malvazija, bei den roten Qualitätssorten führt der Refošk. Kroatischen wein kaufen und. Zunehmend werden aber auch internationale Sorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot und Cabernet Sauvignon eingeführt. Derzeit sind in Kroatien rund 40. 000 ha bewirtschaftet: 70% mit Weiß-, 30% mit Rotweinreben. GRK Vinarija Kriz 2019 | 0, 75l | 14, 5%
dobro došli… Zu ausgezeichnetem Essen trinkt man am besten kroatische Spitzenweine, an denen es in Kroatien wahrlich nicht mangelt, wobei sie von den Winzern nicht nur aus den gängigen internationalen Rebsorten erzeugt werden, sondern auch aus autochthonen Sorten. Diese geraten immer mehr und mehr in den Vordergrund. Kroatische Weine kaufen bei volimvino - die Liebe zum Wein. Wenn von den bekanntesten Sorten die Rede ist, die in Kroatien angebaut werden, dann lässt sich sagen, dass jede Region zumindest eine Sorte hat, die besonders geschätzt wird und aus der Winzer mit viel Hingabe Weine aller Preisklassen erzeugen. All unsere kroatischen Weine erzählen eine einzigartige Geschichte und nehmen Sie auf eine unvergessliche Reise mit, wo Sie durch berauschende Schlucke das wahre Terroir kennenlernen werden – den Geschmack und die Aromen des Bodens, die greifbare Essenz des Lebens der Weinrebe in einem Glas antreffen werden. Atemberaubende Weine welche Leidenschaft und Liebe wecken, an dem Legenden entstehen. Jede Ernte, jeder Weinberg, jede Idee und jede Leidenschaft bringt einen Wein zu dem, was Sie in Ihrem Glas haben.
Die meisten werden in kleinen Mengen von regionalen Produzenten handgemacht. Ich war selbst 15 Jahre in der kroatischen Gastronomie und Nahrungsmittelproduktion tätig und kann Ihnen daher die beste Auswahl garantieren, die das Land zu bieten hat. Powered by Delikroat Mario Harapin ist auch Mr Delikroat. In der Neubaugasse 60 führt er ein Geschäft für kroatische Delikatessen.
Wenn alte Rebsorten auf Innovationsgeist treffen, entstehen großartige Weine. Das beweisen die kroatischen Winzer derzeit eindrucksvoll. Die Weinszene ist so dynamisch wie nie zuvor – und umrahmt von spektakulären Landschaften Text | Patrick P. Bauer Stolze Familientradition in Kabola, Istrien In Kroatien hat der Weinbau eine lange Tradition, jedoch haben viele Weingüter während des Sozialismus die Arbeit eingestellt. Wein aus Kroatien: 5 Weingüter, die Sie kennen sollten | Feinschmecker. Und so ist die Geschichte der Markežis tatsächlich ein seltenes Erbe. Die Familie fokussiert sich auf die regionalen Rebsorten, vorneweg Malvazija Istriana in verschiedensten Stilen. Dabei meistert das Gut den Spagat zwischen den traditionellen Methoden der Region und dem modernen Weinbau: Neben den Edelstahltanks im Keller stehen auch Amphoren. Seit 2009 werden die Weinberge zudem biologisch bewirtschaftet. Foto: Andrea di Lorenzo Das Sortiment ist wie gemacht zum Entdecken der istrischen Vielfalt: vom frischen Malvazija mit Aromen von Apfel und Limettenschale bis zum "Malvazija Amfora", der in Amphoren vergoren wurde und sehr kräftige Kräuteraromen mitbringt.
Von seiner Charakteristik ist Istrien der slowenischen Küste und Nordostitalien in vielerlei Hinsicht näher als Kroatien selbst. Josko Gravner und seine Amphorenweine stehen Pate für die besten Erzeuger. Hier in Istrien wachsen neben roten Rebsorten wie Merlot, Cabernet-Sauvignon und Tran (Refoso) die wahren Superstars der Region, Weißweine aus der ausgesprochen ausdrucksvollen Malvasia-Verwandten Malvazija Istriana und aus Chartdonnay und Pinot-Trauben. Die sehr körperreichen und immer etwas oxidativen Weißweine offenbaren zahlreiche Nuancen von Apfelschale, Quitte und Nüssen und werden meist mit viel Geschick in verschiedenen Trocken- und Süßegraden bereitet. Ungeahnte Schätze leicht schräger, hochindividueller Weine werden hier gehoben. Weine aus Kroatien entdecken | INTERSPAR weinwelt Onlineshop. Diese Region hat Zukunft.