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Die Stiele der Pflaumen entfernen und auch den Stielansatz, das ist ein kleiner brauner Punkt. Am besten holt man ihn mit der Spitze eines Zahnstochers oder einer Roulandennadel heraus. Alle Früchte, die schadhaft sind, aussortieren. Einen Teil der Pflaumen in das gesäuberte Einmachglas geben, dann mit etwas Zucker bedecken, dann wieder Pflaumen und wieder Zucker. Pflaumenwein Rezepte | Chefkoch. So lange wiederholen, bis Pflaumen und Zucker aufgebraucht sind. Schließlich mit dem Alkohol aufgießen. Das Glas verschließen, das Datum darauf vermerken und es dann für 12 Monate kühl und dunkel (aber nicht im Kühlschrank) lagern. Nach einem Jahr die Flüssigkeit durch ein feinmaschiges Sieb abgießen und den Likör in saubere Flaschen füllen.
Eventuell kann man den Pflaumenlikör auch mit Zimt, Zucker und Sahne würzen, bevor man ihn serviert. Ein Schuss Pflaumenlikör in den Punsch ist auch ein hervorragendes Getränk. Manch einer mixt den Likör auch mit einem Gläschen Sliwowitz, dem jugoslawischen Pflaumenbrand. Pflaumenwein selber machen in english. Weitere Obstweine: Holunderlikör selber machen, Quittenlikör selber machen Ich wünsche euch jetzt viel Spaß beim Pflaumenlikör selber machen. Ihr werdet sehen, mit meinem Rezept wird euch ein herrlich süßer, süchtig machender Pflaumenlikör gelingen. Prost! Dieses Video auf YouTube ansehen Das könnte dich auch interessieren
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6. Pflaumenlikör in Flaschen abfüllen und zumindest noch 1 Monat nachreifen lassen. Tipp: Verarbeitet die Pflaumen flott, da sie sonst recht schnell braun werden. Damit der Likör ( Likör selber machen) auch lange hält, achtet darauf saubere Flaschen zu verwenden. Idealerweise werden die Flaschen vor dem Abfüllen sterilisiert. Dazu die Flaschen im Backrohr für ca. 10 Minuten bei 150° erhitzen. Pflaumeneis Rezept - von Eisrezepte.net. Eine andere Möglichkeit wäre es die Flaschen kurz auszukochen. Zwetschgenlikör selber machen – Tipps & Hinweise Die alkoholgefüllten Pflaumen kann man noch prima weiterverwenden. Sie passen z. B. zu Eiscreme, zu Crêpes, zu Waffeln oder als Früchte auf einen Pflaumenkuchen. Bitte beachte jedoch, dass die Früchte voll mit Alkohol sind und deshalb für Kinder eher ungeeignet. Pflaumenlikör passt perfekt zur Weihnachtszeit. Schon bei der Zubereitung versprühen die Gewürznelken und der Zimt ein weihnachtliches Aroma. Am besten trinkt man den Likör warm, so wie man ihn auch beim Chinesen serviert bekommt.
Das Lagergefäß ist möglichst voll zu halten.
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