Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Juhu es ist noch immer Kürbiszeit 🙂 Also ganz ehrlich, noch vor ein paar Jahren konnte ich mit diesem Gemüse so überhaupt gar nichts anfangen. Okay, ausser gruselige Gesichter ausschnitzen und eine Kerze reinstellen vielleicht. Heute ist das gottseidank gaaaaanz anderes – ich liebe Kürbis! Der Einfachheit halber bleibe ich meist beim Hokkaido hängen. Bratkartoffeln mal anders: in einer Pfanne mit Hokkaido Kürbis - KleineLoeffelHase. Diese Kürbissorte ist nicht so groß und damit für uns Frauen irgendwie leichter zu handhaben. Ein weiterer Pluspunkt – gerade wenn es schnell gehen soll – man kann ihn direkt mit Schale essen. Dazu kommt, dass es den Hokkaido Kürbis mittlerweile eigentlich in jedem Supermarkt zu kaufen gibt. Heute gibt es: Kassler mit Bratkartoffeln und Hokkaido aus dem Backofen Da wie, wie eigentlich fast immer, für zwei koche, reicht ein halber Hokkaido Kürbis vollkoome aus. Ich halbiere ihn also und lege die zweite Hälfte zurück in den Kühlschrank – hier hält sie sich noch für ein paar Tage. Aus der anderen Hälfte kratze ich mit einem kleinen Löffel die Kerne heraus, danach wird der Kürbis in Würfel geschnitten.
Saiblingfilets waschen und trocken tupfen. Mehl und Salz mischen und die Fischfilets mit der Hautseite ins Mehl tauchen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Saiblingfilets mit der Hautseite nach unten ins heiße Öl legen und bei mittlerer Hitze so lange braten, bis die Haut knusprig braun ist. Die Saiblingfilets mit den Bratkartoffeln und den gebackenen Kürbisspalten servieren. Tipp Bei der Gewürzmischung für den gebackenen Kürbis ist der persönliche Geschmack ausschlaggebend wieviel von den Einzelgewürzen verwendet wird. Zum Saibling mit Bratkartoffeln kann man auch ein beliebig anderes Gemüse zubereiten oder nur Salat. Anzahl Zugriffe: 10664 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Leckere Hausmannskost im „Elfmeter“ und auch zum Mitnehmen. Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Forelle mit pfeffriger Kruste Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Saibling mit Bratkartoffeln und gebackenem Kürbis
Zutaten für 1 Person: 320 g Kartoffeln (festkochend) 1 rote Zwiebel 150 g Kürbisfruchtfleisch (z. B. Hokkaido) 1 Msp. zerdrückter Knoblauch 1 EL Olivenöl 20 g magerer Rohschinken 1 Zweig Rosmarin Thymian Salz Pfeffer 1 TL Kürbiskerne 60 g Mini-Light-Mozzarella Zubereitung: Kartoffeln kochen, pellen, in Scheiben schneiden. Zwiebel und Kürbisfruchtfleisch in Spalten schneiden. Öl in beschichteter Pfanne erhitzen. Kartoffeln und Kürbis mit Rosmarin und Thymianblättchen portionsweise goldbraun anbraten, leicht salzen. Zwiebel, Knoblauch und Kerne zufügen, 5 Minuten mitbraten. Rosmarinzweig entfernen. Abschmecken. Schinken in breite Streifen schneiden. Mit Schinken und Mozzarella anrichten. Nährwerte: Dieses Gericht enthält etwa 550 Kilokalorien und ca. 4, 5 BE/5, 5 KE.
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