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Die Hefe zerbröckeln und mit der Milch glatt rühren. Dann aus Mehl, Salz, Hefemilch, Butter, Zucker und Eiern einen geschmeidigen Hefeteig kneten, der nicht mehr am Schüsselrand kleben bleiben sollte. Abgedeckt etwa 1 Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen ca. verdoppelt hat. 2. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Springform ausbuttern. 3. Für die Füllung die Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden, klein würfeln und mit demZitronensaft und Calvados vermischen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf ca. 40x50 cm ausrollen und mit geschmolzener Aprikosenkonfitüre bestreichen. Die Birnen darauf verteilen und einrollen. In ca. Birnenkuchen mit Hefeteig | Mamas Rezepte - Alle Rezepte mit Bild un Kalorienangaben. 5 cm dicke Schnecken schneiden und nebeneinander in die Springform setzen. Mit geschmolzener Butter bestreichen und mit den Mandeln bestreuen. Weitere ca. 20 Minuten gehen lassen. Anschließend im Ofen 40-50 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestaubt servieren.
Durchschnitt: 0 ( 0 Bewertungen) (0 Bewertungen) Rezept bewerten Zubereitung: fertig in 2 h 50 min Fertig 1 Springform enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 3. 789 kcal (180%) mehr Protein 86 g (88%) mehr Fett 145 g (125%) mehr Kohlenhydrate 519 g (346%) mehr zugesetzter Zucker 76 g (304%) mehr Ballaststoffe 43, 6 g (145%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 1, 2 mg (150%) Vitamin D 4, 9 μg (25%) mehr Vitamin E 19, 2 mg (160%) Vitamin K 58, 4 μg (97%) Vitamin B₁ 1, 7 mg (170%) Vitamin B₂ 2, 6 mg (236%) Niacin 32, 8 mg (273%) Vitamin B₆ 1, 1 mg (79%) Folsäure 1. 465 μg (488%) mehr Pantothensäure 7, 4 mg (123%) Biotin 103, 9 μg (231%) mehr Vitamin B₁₂ 2, 9 μg (97%) mehr Vitamin C 47 mg (49%) Kalium 2. Rezept von Martina Harrecker: Birnentorte | BR.de | Birnentorte, Apfelkuchen mit hefeteig, Backrezepte. 959 mg (74%) mehr Calcium 473 mg (47%) mehr Magnesium 314 mg (105%) mehr Eisen 13, 5 mg (90%) mehr Jod 76 μg (38%) mehr Zink 9, 4 mg (118%) mehr gesättigte Fettsäuren 75, 1 g Harnsäure 646 mg Cholesterin 719 mg mehr Zucker gesamt 193 g Zubereitungstipps Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen Wie Sie Birnen perfekt schälen Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen Zubereitungsschritte 1.
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Birnenkuchen mit Amarettini - Tinastausendschön. Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Rucola-Bandnudeln mit Hähnchen-Parmesan-Croûtons One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Bunter Sommersalat Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Zubereitung 1 Füllung Birnen schälen, in kleine Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft und den Cranberrys in einem Topf vermengen. Das Ganze unter Rühren bei mittlerer Hitze etwa 10 Min. weich dünsten. Puddingpulver mit Zucker mischen und nach und nach mit dem Wasser glatt rühren. Birnen vom Herd nehmen. Angerührtes Puddingpulver einrühren, einmal kurz aufkochen und erkalten lassen. 2 Hefeteig Milch erwärmen und Butter oder Margarine darin zerlassen. Mehl mit Hefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten und warme Milch-Fett-Mischung hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Springform fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C 3 Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche kurz durchkneten und zu einem Rechteck von etwa 40 x 30 cm ausrollen. Füllung aufstreichen, dabei einen Rand von etwa 2 cm frei lassen (Abb.
6 Laugenzwirbel zubereiten Wasser in einem kleinen Topf aufkochen, vom Herd nehmen und Natron vorsichtig einrühren. Übriges Teigdrittel auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck (etwa 30 x 26 cm) ausrollen. Teigplatte mit 1/2 Becher Crème fraîche bestreichen. Mit 4 EL Röstzwiebeln und 25 g Schinken-Nuggets bestreuen. Käse gleichmäßig darauf verteilen und etwas andrücken. Teigplatte mit einem Teigrädchen einmal längs halbieren, so dass 2 Rechtecke (30 x 13 cm) entstehen. Platte von der langen Seite her in etwa 2 cm breite Streifen schneiden. Jedes Stück etwas eindrehen und auf das Backblech legen. Zwirbel noch einmal gehen lassen, bis sie sich vergrößert haben. Mit der Lauge bestreichen und backen. Backzeit: etwa 10 Min. 7 Übrige Crème fraîche mit übrigen Röstzwiebeln und Schinken-Nuggets verrühren und zu den lauwarmen Laugenzwirbeln servieren. Den Butterkuchen können Sie auch mit 1 Glas (Abtropfgew. 350 g) gut abgetropften Sauerkirschen zubereiten. Anstatt mit Pistazien mit 2 EL Dr. Oetker gehobelten Mandeln bestreuen.
H a, jetzt hatte mich aber der Ehrgeiz gepackt. Ich wollte unbedingt mal einen Kuchen erfinden. Ö hhhm, zweimal war das wohl nix, ist im Müll gelandet. Aaaaaber jetzt. T ataaaa, darf ich vorstellen, der geniale Birnenkuchen vom Blech à la Wolkenfee Mei nen Hefeteig habe ich schon länger als meinen Lieblingshefeteig für Obstkuchen vom Blech gekürt. Aus mehreren Rezepten von Hefeteig und unzähligen Versuchen entwickelt. I ch nehme gerne Trockenhefe, dieser Hefeteig geht supertoll auf und schmeckt klasse. Hefeteig für Obstkuchen 500 g Mehl 1 P äckchen Trockenhefe 1 /4 l lauwarme Milch 6 0 g lauwarme flüssige Butter oder Margarine 60 g Zucker 1 Ei D as Mehl mit der Hefe in eine große Schüssel geben und vermischen. 1/4 L Milch mit 60 g Butter oder Margarine erwärmen, bis sich das Fett aufgelöst hat. A bkühlen lassen bis die Milch-Fett-Mischung lauwarm ist. D ann zusammen mit 60 g Zucker und 1 Ei zu dem Mehl geben und alles zu einem Hefeteig verkneten. D en Teig zugedeckt mindestens 1/2 Stunde gehen lassen.
Die Gebäcke sind einfriergeeignet. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kreatives aus Hefeteig Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 385 kJ 92 kcal 1172 280 Fett 5. 12 g 15. 52 Kohlenhydrate 9. 59 29. 06 Eiweiß 2. 12 6. 41 g