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Die Quarkmasse in die Form geben und den Quarkauflauf ca. 50 Minuten bei 200° C im Backofen backen. Den Quarkauflauf mit Puderzucker bestäuben und warm servieren. Dessert Mit Eiweiss Rezepte | Chefkoch. Handmixer Schüssel Rührbecher Auflaufform Löffel Das könnte auch interessant sein tags: Dessert, dessert rezepte, dessert ideeen, rezepte dessert, käsekuchen quark, quarkauflauf, quarkauflauf rezept, quark dessert, einfaches dessert, Warmes Dessert, dessert mit quark, rezept quarkauflauf, Rezepte mit Quark, Herzhafter Quarkauflauf, quarkauflauf herzhaft, Quarkauflauf mit Eiern
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Ein simples und leckeres Rezept für den Quarkauflauf mit Rosinen. Da das Eiweiß getrennt von den übrigen Zutaten geschlagen wird, wird der Quarkauflauf fluffig und locker. Serviert mit Puderzucker ist der süße Auflauf verführerisch lecker. 500 g Speisequark 3 Eier 2 EL Saure Sahne 2 EL Stärke 5 g Vanillezucker 100 g Rosinen 1 Prise Salz 7 EL Zucker Butter, zum Einfetten Eiweiße von den Eigelben trennen und für eine Weile in den Kühlschrank stellen. Eigelbe zusammen mit der sauren Sahne zum Quark geben und mit einem Mixer glatt rühren. Stärke und Vanillezucker hinzufügen und erneut verquirlen. Rosinen dazu geben und gut mischen. Rosinen können ca. 10-15 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Danach am besten mit einem Papiertuch trocknen. Salz zu gekühltem Eiweiß geben und mit einem Mixer zu Eischnee schlagen. Dessert mit viel eiweiss die. Nach und nach Zucker hinzufügen und weiter schlagen bis der Eischnee fester und glänzender wird. Die Eiweiß-Masse zu dem Quark geben und vorsichtig unterheben. Die Auflaufform mit Butter einfetten.
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