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1. Die Kräuter sind (je nach Jahreszeit) austauschbar und es sollten nur die jungen Blätter genommen werden. Die beste Zeit für ein Wildkräuterpesto ist die Frühjahr/Frühsommerzeit. 2. Die gewaschenen, trocken geschüttelten Kräuter fein hacken und mit den Pinienkernen, Knobi und Käse in einer Küchenmaschine langsam zu Pesto mixen lassen. 3. Die Pestomasse mit dem Olivenöl vermischen und mit Kräutersalz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Pesto aus frischen kräutern 2. 4. In ein Glas geben, mit Öl leicht bedecken und mit Deckel verschließen. 5. Natürlich kann man auch ( je nach Geschmack), einen anderen Käse, andere Nüsse oder ein anderes Öl nehmen und die Zutaten in der Mengenangabe verändern. Da hat jeder einen anderen Geschmack. 6. Ich mache oft verschiedene Pesto zum verschenken an Geburtstagskinder. Geschenke aus der Küche kommen immer gut an.
Zutaten Für 4 Portionen 30 g Mandelkerne (gehackt) 1 Bund Basilikum 8 Stiel Stiele Thymian 5 Oregano glatte Petersilie Tl Bio-Zitronenschale (fein abgerieben) 50 frisch geriebener ital. Hartkäse (z. B. Parmigiano reggiano) El Olivenöl 2 (kaltgepresst) Zur Einkaufsliste Zubereitung 30 g gehackte Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, auf einem Teller abkühlen lassen. 1 Bund Basilikum, 8 Stiele Thymian, 5 Stiele Oregano und 5 Stiele glatte Petersilie waschen und trocken tupfen. Blättchen von den Stielen zupfen, insgesamt 50 g Kräuter abwiegen. Gemischtes Kräuter-Pesto - Rezept | GuteKueche.at. Kräuter mit Mandeln, 1 Tl fein abgeriebener BioZitronenschale und 50 g frisch geriebenem ital. Hartkäse (z. Parmigiano reggiano) in einem Blitzhacker intervallartig fein zerkleinern. Anschließend 8 El Olivenöl mit einem Löffel unterrühren. Pesto in ein sauberes wieder verschließbares Glas füllen. Mit 2 El kalt gepresstem Olivenöl auffüllen und verschließen. Tipp Das Pesto passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und Fisch oder einfach auf Baguette.
30 Min. simpel 4, 53/5 (41) Couscous-Salat mit Pesto als Beilage, zum Grillen oder einfach nur so 30 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Selbstgemacht: Wildkräuter-Pesto | Bergwelten. Hackbraten "Pikanta" Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Kartoffel-Gnocchi-Wurst-Pfanne Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse
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