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Klingt fast nach einem Märchen – ist aber keins! Denn Camba Bavaria aus dem Chiemgau vereinen uralte Tradition mit der richtigen Dosis Innovation. Camba Black Shark paart so die hopfigen und fruchtigen Eigenschaften eines IPAs mit den röstigen Geschmacksnoten eines Porters und die Süße steht im guten Gegengewicht zur starken Bitterkeit - eine wahre Geschmackexplosion. 5. Hanscraft & Co. Backbone Splitter IPA | 6, 6% "Friends don't let friends drink bad beer. Bier mit Stil: Indian Pale Ale aus Deutschland, Schweiz und Österreich - manager magazin. " Diese Mission von Hanscraft & Co. ist wohl geglückt! Denn mit 96 von 100 Punkten auf RateBeer und dem neuesten Meininger Award von 2019 ist das Backbone Splitter IPA auch nach 6 Jahren noch ein Bestseller. Als Christian Hans Müller 2012 sein Business mit den besonderen Bieren startete, kam 2013 schon der Durchbruch mit – genau, dem Backbone Splitter IPA! Ein West Coast IPA mit Wumms – voller Körper mit tropischen Früchten, eine weiche Malzsüße und natürlich typisch IPA-bitter. Was ist eigentlich ein IPA Bier? Das India Pale Ale ist ein erfrischendes fruchtig-bitteres Bier mit dem eindeutigen Fokus auf Hopfen.
Zum einen brauten sie das IPA Bier besonders stark ein, es hatte fast den doppelten Alkoholgehalt der damals üblichen Biere, um acht, manchmal neun Prozent. Macht ja nichts, sollten die Soldaten in Indien es einfach mit Wasser auf Normalmaß verdünnen. (Von wegen! Haben die nie gemacht! ) Zum anderen gaben die Brauer eine extra Ladung Hopfen in das Bier für Indien. Hopfen hat nämlich, das war damals schon so ungefähr bekannt, eine antibakterielle und damit konservierende Wirkung. Wegen der (und seinem guten Geschmack) hatte der Hopfen sich auch als das Biergewürz schlechthin durchgesetzt. Doppelt gehopft und extrastark hat das IPA Bier dann seine Reise nach Indien gut überstanden. So einleuchtend diese Geschichte auch klingen mag – ihr Wahrheitsgehalt ist heute umstritten. Zombräu - Für Helles ist kein Platz mehr! Craftbeer aus Deutschland - India Pale Ale (IPA). Gut möglich, dass das stärkere, hopfigere Pale Ale sich nach und nach in Großbritannien entwickelt hat, ohne Reise um die halbe Welt, nicht aus irgendwelchen praktischeren Gründen, sondern weil es den Leuten geschmeckt hat.
Die neue Braukultur. Verlag Gestalten, Berlin 2014. ISBN 978-3899555349 Weblinks Bearbeiten Peter Eichhorn: Zehn IPAs aus Deutschland, Österreich und der Schweiz in: Manager Magazin vom 19. Juli 2013 Martyn Cornell: London: Birthplace of IPA Einzelnachweise Bearbeiten ↑ Kopp 2014, S. 48 ↑ Kopp 2014, S. 48
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