Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Eine große, oder 2 – 3 kleinere Zwiebel in Zwiebelwürfel schneiden. Petersilie und Estragon kleiner schneiden. Die Hähnchenbrustfilets in 8 gleichmäßig dicke Medaillons aufschneiden, auf beiden Seiten mit wenig Salz und Pfeffer einreiben. Anschließend jedes Medaillon mit einer dünnen Frühstücksspeckscheibe, bei breiten Speckscheiben diese der Länge nach einmal durchschneiden, fest umwickeln. 1 EL Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die mit Speck umwickelten Hähnchen-Medaillons darin auf beiden Seiten anbraten. Danach eng aneinander in die vorbereitete Form einschichten (siehe 2. Foto) Die Zwiebelwürfel nun im übrig gebliebenen Fett in der Pfanne ebenfalls hell anbraten. Schlagsahne und Milch darüber gießen und kurz aufkochen lassen. Speisestärke in kalter Brühe oder Wasser unter Rühren auflösen, mit in die Pfanne zum Sahnegemisch geben und unterrühren. Mit etwas Salz und weißen Pfeffer abschmecken. Zuletzt die klein geschnittenen Kräuter einrühren und die Medaillons mit diesem Sahneguss übergießen.
für Arbeitszeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten Die Hähnchenschenkel gut waschen, evtl. von restlichen Federkielen befreien, mit Küchenpapier abtrocknen. Beidseits mit Salz und Pfeffer würzen und mit je 1 TL Senf pro Keule auf beiden Seiten einreiben. In den 2 EL erhitzten Öl scharf von beiden Seiten anbraten. Danach in eine Auflaufform geben (u. U. die Auflaufform fetten, je nach Material). Die Zwiebel hacken, die Paprika waschen und ebenfalls in Würfel hacken. Danach beides in derselben Pfanne wie vorher die Schenkel anbraten, so dass die Zwiebel geradeso glasig wird. Danach die Sahne zugeben. Zum Schluss die restlichen 2 TL Senf zugeben, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Soße über Hähnchenschenkel gießen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C bzw. 180°C Umluft ca. 45-50 Minuten (je nach Ofen... ) schmoren lassen. Dazu schmeckt ganz simpel Brötchen (zum in die Soße tunken, lecker... ), Reis oder Salat. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle.
Löslicher Kaffee – Instant Kaffeepulver unter der Lupe Fast jeder hat ihn schon getrunken: Instant Kaffee ist eine praktische Lösung für eilige Kaffeeliebhaber. Zwei Teelöffel löslicher Kaffee in die Tasse, etwas heißes Wasser dazu und schon ist das beliebte Heißgetränk fertig. Eine tolle Erfindung – des Franzosen Alphonse Allais. Er kam als Erster auf die Idee, Kaffee-Extrakt herzustellen, und meldete sein Verfahren im Jahre 1881 zum Patent an. 1938 begann das Schweizer Unternehmen Nestlé mit der industriellen Produktion von löslichem Kaffeepulver. Während des Zweiten Weltkriegs wurde Instant Kaffee populär. Im Schützengraben war er optimal, um schnell die Lebensgeister der müden Truppe zu wecken. Was ist der beste lösliche Kaffee? Bei Kaffeezubereitungen wie Cappuccino & Co. ist das natürlich Geschmackssache. Löslicher Kaffee für flexiblen Kaffeeverzehr in Büros und Unternehmen. Reines lösliches Kaffeepulver darf aber nur den Extrakt aus Kaffeebohnen enthalten – ohne jegliche Zusatzstoffe. Deshalb wird der Geschmack von reinem Instantkaffee hauptsächlich von der Qualität der Kaffeesorten bestimmt, die zu seiner Herstellung verwendet werden.
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