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Spieß oft wenden und beim Grillen mehrmals einpinseln. Hackfleisch-Grillspieße 40 Minuten Zutaten für 4 Personen 500 g gemischtes Hackfleisch Salz grob gemahlenen schwarzen Pfeffer 1 Zwiebel 2 EL Öl Zutaten für die Soße 2 EL Kapern 2 eingelegte rote Bete 4 Eigelb eventuell Salz, weißen Pfeffer 2 EL feingeschnittenen Schnittlauch Das passt dazu: Grilltomaten, Gurkenscheiben mit Salz und Pfeffer, Kopfsalat, Brot. Zubereitung, Spezialspieß und Hackfleisch Grillspieße Hackfleisch mit Salz und Pfeffer mischen. Geschälte Zwiebel dazu reiben. Ins Hackfleisch rühren. Fleischteig auf ein mit Wasser abgespültes Küchenbrett legen. Hände mit Wasser abspülen. Öl ins Hackfleisch kneten, bis es geschmeidig und fest ist. Hackfleisch Spieße Grillen Rezepte | Chefkoch. 20 Minuten ruhen lassen. Hackfleischmasse zu dicken kurzen Würsten formen und auf lange Metallspieße stecken. 7 Minuten unterm vorgeheizten Grill garen. Häufig drehen. Oder unterständigem Drehen auf dem Holzkohlegrill garen. Hackfleischwürste auf Holzspieße stecken und servieren. Kapern abtropfen lassen.
© Hier findest du die Anleitung. 10. Teile deinen Grill in zwei unterschiedlich heiße Teile, indem du die heißen Kohlen auf eine Seite schiebst. Darüber kannst du deinem Grillgut mit starker Hitze richtig Feuer geben, während es auf der anderen Seite langsam zu Ende garen kann. © 11. Grille Fisch-Stücke auf einem Bett von Zitrusfrüchten. © Wenn du Limetten-, Zitronen- und Orangenscheiben zwischen Fisch und Grillrost legst, klebt der Fisch nicht fest und bekommt gleichzeitig ein ultra leckeres Zitrus-Aroma. 12. Apropos Zitrusfrüchte: Hast du schon mal gegrillte Limonade probiert? © Hier findest du das Rezept. 13. Nimm für deine Schaschlik-Spieße immer jeweils zwei Spieße. Hackfleisch auf dem grilled. Damit verrutscht beim Wenden nix. © Getty © 14. Damit Grillfleisch (egal ob Schwein oder Huhn) saftiger und zarter wird, solltest du es vorher schnellpökeln. Das geht ganz einfach: Du brauchst nur Wasser und Salz! © Eine idiotensichere Anleitung findest du hier. 15. Wenn du Hack grillen willst (zum Beispiel für Burger-Patties, Hackröllchen …), mixe ein bisschen Mayo dazu.
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Lesen Sie hier: Diese Fleischsorte sollten Sie nie grillen - außer Sie halten sich an eine Regel. Portionen: 4 Vorbereitungszeit: 10 Minuten Zubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten für Buletten vom Grill: 1 kg gemischtes Hackfleisch 3 Knoblauchzehen (fein geschnitten) 1 große Zwiebel (in kleine Würfel geschnitten) 2 Eier 1 EL mittelscharfer Senf 1 EL BBQ Sauce 2 EL Gewürzmischung (nach persönlicher Wahl) 100 g Gouda (gerieben) 200 g Frühstücksspeck 100 g Semmelbrösel BBQ Sauce (optional zum Glasieren) Lesen Sie hier: Zucchini gefüllt mit Hack oder vegetarisch? So schmeckt es am besten. Zubereitung der Buletten vom Grill: Das Hackfleisch, die Eier, den Senf und die BBQ-Soße zusammen mit den Zwiebelwürfeln, dem Knoblauch und den Gewürzen in eine Schüssel geben und verkneten. Etwas Semmelbrösel zugeben, bis der Teig eine stabile Konsistenz aufweist. Hackfleisch auf dem grill 7. Dann die Buletten formen und mit den Speckscheiben einwickeln, mit Käse füllen und/oder damit bestreuen. Im indirekten Bereich am Grill oder im Backofen bei 180 bis 200 Grad bis zu einer Kerntemperatur von 75 Grad garen.
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