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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: hantsh Schwierigkeit Kochdauer Mehr Eigenschaften - Menüart Beilage Region Zutaten Portionen: 4 50 g Speck 250 g Rotkraut (fein gehachelt) 1 Stk. Zwiebel (roter) 1 EL Zucker 125 ml Weißwein Salz 2 EL Schmalz Pfeffer Zubereitung Für das Rotkraut den Speck in Würfel schneiden und in etwas Schmalz anrösten. Feinnudelg gehacheltes Rotkraut mit dem Zucker dazu geben und den Zucker etwas karamellisieren lassen. Mit Wein ablöschen und 1/8 Liter Wasser dazu geben. Salzen, Pfeffern und so lange auf kleiner Flamme im offenen Topf kochen, bis die Flüssigkeit fast verdampft und das Kraut weich ist. Tipp Das Rotkraut hat durch den Speck eine feine würzige Note. Wer möchte, kann ihn aber auch weglassen. Anzahl Zugriffe: 5780 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Rotkraut mit Apfel - Mamas Kuche. Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Rotkraut mit Speck Ähnliche Rezepte "Coq au Vin" mit rotem Sturm Rund ums Kochen
In den bereits erwärmten Kochtopf kommt der Speck. Er wird bei mittlerer Hitze ausgelassen. Sobald das Fett austritt, folgen die Zwiebel- und Apfelwürfel sowie der Zucker. Ist alles leicht angebräunt, kommen Rotkraut, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Nun werden die Zutaten bei starker Hitze für fünf bis zehn Minuten kräftig angebraten und dabei gut durchgerührt oder geschwenkt. Abgelöscht wird der Kohl zuerst mit einem Schuss (5 cl) Essig und anschliessend mit der Brühe. Nach dem Aufkochen gart der Rotkraut mit Deckel 30 Minuten bei niedriger Temperatur. Er soll dabei zugedeckt ganz leicht köcheln. Rotkraut mit speck und appel aux dons. Während dieser Zeit verdampft etwas von der Flüssigkeit und der würzige Rotkraut wird weich. Tipps zum Rezept Serviert wird der Rotkraut mit Apfel in einer Schüssel. Die Apfelachtel sind zusammen mit einem Zweig Rosmarin eine hübsche Dekoration. Rotkraut liebt die Gesellschaft von Gewürznelken und Zimt, die zusammen mit Apfel und Zwiebel gleich mitschmoren können. ÄHNLICHE REZEPTE Rotkraut Rotkraut ist ein herzhaftes und sehr beleibtes Gericht, das zu vielen Anlässen gereicht werden kann.
Rotkohl mit Apfel und Speck Dieses Paleo Rezept für Rotkohl mit Apfel und Speck schmeckt sensationell zu Fleischgerichten. Das Gericht braucht etwas Zeit, um das Aroma richtig zu entfalten. Aber zum Glück ist die Vorbereitung so rasch erledigt, dass man dann getrost d en Herd für sich arbeiten lassen kann. Je länger der Rotkohl vor sich hin schmort, umso besser schmeckt das Gericht am Ende. Der Balsamico-Essig ist das Highlight dieses Rezepts. Durch die lange Garzeit karamellisiert der Essig und schmeckt gemeinsam mit den Apfelstücken schön süßlich, was hervorragend zum Aroma des Rotkohls passt. Ich esse dieses Gericht am liebsten zu schweren Fleischgerichten wie Schweinsbraten. Rotkraut mit Speckäpfeln - Annemarie Wildeisens KOCHEN. 1/2 Stück Rotkohl (Blaukraut) 2 Bio-Äpfel 1 Zwiebel 4 Stück Bio-Speck 1/8 l Balsamico-Essig Schuss Olivenöl Einkaufsliste für 2 Personen Schwierigkeitsgrad: einfach Zubereitungszeit: 15 mins (aktiv) + 45 mins (passiv) Ausstattung: Herd großer Kochtopf mit Deckel großes Messer & Schneidebrett Zwiebel schälen und fein hacken.
Tipp Dieses Rotkraut Rezept passt sehr gut zu Wildgerichten! Wer möchte kann den Apfel auch weglassen. Anzahl Zugriffe: 70244 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Rotkraut mit speck und apfel meaning. Ist nicht so meins! Wie sagen Sie: Rotkraut oder Blaukraut? Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Rotkraut Ähnliche Rezepte Griechischer Krautauflauf Röstzwiebelknödel auf würzigen Linsen Hühnersuppe mit Eierstich aus dem Dampfgarer Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Rotkraut
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