Kleine Sektflaschen Hochzeit
um die Hälfte einreduziert war (ca. 10 Minuten), zog er den Topf von der Platte, hob die Sahne und den Estragon unter und schmeckte mit Salz und Pfeffer ab. Ich hatte derweil ein Kartoffel-Süßkartoffelpüree gefertigt und die Brokkoli-Röschen in knapp 6 Minuten gar gedämpft. Fehlten nur noch die gerösteten, gehobelten Mandeln. Ich richtete die Filets auf einem Saucenspiegel an, fügte die Beilagen hinzu und reichte die fertigen Teller ins "Studio". Fazit: Vorgewärmte Teller sind bei solchen Gerichten ein Muss, da wir beide warmes Essen bevorzugen. Ich bin nicht sicher, ob es ausschließlich an der Kartoffelhaube lag, aber ich habe selten ein zarteres, saftigeres Kabeljaufilet gegessen. Die Estragonsauce passte perfekt, sowohl zum Fisch, als auch zu Püree und Brokkoli. Fisch unter der Kartoffelhaube - Rezept - kochbar.de. Ein sehr feines Essen, mit dem man sicher auch fischaffine Gäste beeindrucken kann. Und ich fürchte, dass ich in nächster Zeit wieder häufiger zum Markt pilgern werden muss. Aus: Kartoffel & Knolle Margit Proebst
Zutaten für 2 Personen: 2 Fischfilets á ca. 150 g (z. B. Lachs oder Kabeljau) 500 g Kartoffeln (mehlig kochend) 2 Tomaten ½ Glas Kräuterpesto 50 g Parmesan (frisch gerieben) 75 g Bergkäse oder Emmentaler (gerieben) etwas Butter Salz, Pfeffer und Muskat Zubereitung: Kartoffeln waschen und schälen …. in einem Topf mit Salzwasser weich kochen …. abgießen und sofort durch die Kartoffelpresse drücken …. auskühlen lassen. In einer feuerfesten Form den Boden mit dem Pesto bestreichen und die in Scheiben geschnittenen Tomaten darauf verteilen … sparsam mit Salz und Pfeffer würzen … Fischfilets ebenfalls mit Salz und Pfeffer bestreuen und darauf auflegen. Filettöpfchen unter der Kartoffelhaube Rezept | LECKER. Parmesan und Bergkäse vorsichtig unter die Kartoffelmasse heben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und auf die Filets verteilen …. Butterflocken aufsetzen und im vorgeheizten Backofen (Umluft 175 Grad) ca. 20 bis 25 Minuten goldbraun überbacken.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Überbacken Auflauf Beilage einfach Kartoffel Fisch Vegetarisch Herbst Festlich Schwein Gemüse Backen raffiniert oder preiswert Kartoffeln Pilze Sommer Fleisch Schnell gekocht Party warm Vorspeise Winter Braten Hauptspeise Snack Geflügel Fingerfood Schmoren Europa Low Carb Suppe Grillen Großbritannien gebunden Rind Vollwert Käse Lamm oder Ziege Resteverwertung Saucen kalt USA oder Kanada Frühling fettarm neu Eintopf 47 Ergebnisse 3, 46/5 (11) Fischfilet unter der Kartoffel - Sellerie - Haube 20 Min. Fisch unter kartoffelhaube in french. normal 3, 5/5 (4) Fish Pie Fischauflauf mit Kartoffel - Kohlrüben - Haube 30 Min. normal 4, 27/5 (13) Lachs mit Kartoffelhaube 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Saftiges Seelachsfilet mit knuspriger Kartoffelhaube Ofengericht auf Tomatenbett mit schwarzen Oliven 35 Min.
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