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Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit dem Schmand und der Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und den geriebenen Käse unterrühren. Nun die Eiermasse über den Auflauf gießen, die Form auf die mittlere Schiene des heißen Ofens schieben und das Nürnberger Sauerkraut mit Schmand etwa 30-35 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen, mit den Schnittlauchröllchen bestreuen und mit Senf servieren. Ähnliche Rezepte Sauerkraut mit Mehlschwitze Sauerkraut mit Mehlschwitze schmeckt deftig und gut. Hier das beliebte Rezept, vor allem für die Wintermonate. Sauerkraut mit schmand die. Omas Sauerkrautsalat Omas Sauerkrautsalat ist nach diesem Rezept schnell zubereitet, benötigt anschließend nur noch etwas Zeit, um seinen Geschmack voll zu entfalten. Champagnerkraut Das Champagnerkraut ist eine Sauerkraut-Variation, die mit Sekt zubereitet wird und bei besonderen Anlässen aufgetischt werden kann. Sauerkrauteintopf Der Sauerkrauteintopf schmeckt herzhaft würzig. Das Rezept verrät ein tolles Gericht, das mit einem kühlen Bier kombiniert werden kann.
Das Rezept für Nürnberger Sauerkraut mit Schmand ist fantastisch, denn alle Zutaten kommen in eine Form und zuletzt goldbraun aus dem Ofen. Foto Carmen Steiner / AdobeStock Bewertung: Ø 4, 4 ( 46 Stimmen) Rezept Zubereitung Zunächst das Sauerkraut in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Zuletzt noch einmal fest ausdrücken, damit möglichst wenig Flüssigkeit darin verbleibt. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausfetten. Sauerkraut mit schmand 1. Anschließend die Butter in eine große Pfanne geben und erhitzen. Die Nürnberger Bratwürstchen darin unter Wenden etwa 4-5 Minuten anbraten und dann vom Herd ziehen. Die Kartoffeln schälen, waschen, leicht trocken tupfen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in der vorbereiteten Auflaufform auslegen, das ausgedrückte Sauerkraut etwas auseinanderzupfen und darauf verteilen. Jetzt die Bratwürstchen auf dem Sauerkraut verteilen und leicht andrücken. Die Thymianblättchen von den Stielen streifen und darüberstreuen.
Das Sauerkraut waschen und gut ausdrücken. Butter erhitzen und den Zucker darin schmelzen. Zwiebelwürfel dazu geben und glasieren. Sauerkraut mit Kümmel zufügen und mit Fleischbrühe ablöschen. Das sauerkraut zugedeckt bei milder Hitze 40 Minuten garen lassen. Sauerkraut mit schmand in english. Nach 20 Minuten geschälte Kartoffeln in das Kraut reiben und gut umrühren, so wird das Gemüse gebunden. Kurz vor dem Servieren den Schmand unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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