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Aus der Region für die Region: Hofladen im Gewerbegebiet Mitte Wer seine Lebensmittel regional einkaufen möchte, wird schnell merken, dass das vermutlich mit einer längeren Autofahrt verbunden ist. Da der Imker seinen Hof in der entgegengesetzten Richtung wie der Metzger hat. Ab dem 1. Februar hat die Fahrerei aber endlich ein Ende, denn im Gewerbegebiet Mitte hat der Hofladen mit zahlreichen Spezialitäten aus der Nordoberpfalz eröffnet. Regionale Spezialitäten unter einem Dach vereint Coronabedingt gestalten sich aber Wochen- und Bauernmärkte derzeit etwas schwierig. Oberpfälzer Schmankerln - Delicado - Weinhandel und Feinkost Weiden. Aus diesem Grund haben sich die Landfrauen zusammen mit Philipp Kaufmann, etwas einfallen lassen. Schnell war die Idee geboren aus dem "Landfrauen-Stand" einen Hofladen zu machen. Auf rund 200 Quadratmetern haben die Verantwortlichen mittlerweile über 80 Direktvermarkter aus der Nordoberpfalz vereint. "Neben frischen landwirtschaftlichen Produkten bieten wir auch hochwertige Schnäpse, Liköre und Bier in unserem Hofladen an", erzählt Philipp Kaufmann.
Gougères © Alain Doire / Bourgogne-Franche-Comté Tourisme Zutaten für 4 Personen 125 g Mehl 120 g Butter 4 Eier 250 ml Wasser 100 g geriebener Comté, Salz, Pfeffer Zubereitung Wasser, Butter und eine Prise Salz vermischen und aufkochen. Den Topf von der Flamme nehmen und das Mehl in einem Gang hinzufügen. Kräftig rühren, bis eine homogene Masse entstanden ist und der Teig sich von der Topfwand löst. Nacheinander die Eier hinzugeben und kräftig weiterrühren. Anschließend den Comté unterrühren. [Regionale Spezialitäten] Oberpfälzer Goasbratl | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Die Gougères formen und 20 bis 30 Minuten im Ofen backen. Warm oder lauwarm zum Aperitif servieren, gerne begleitet von einem "Kir". Quelle: COLLECTION Gut essen, Bourgogne-Franche-Comté Tourisme / GPPR
Deshalb wollen wir unsere regionalen Schätze auch den Verbraucher*innen ans Herz legen. Vertrauen Wir möchten zu einem vertrauensvollen Austausch zwischen Erzeuger*innen, Verarbeiter*innen, Händler*innen und Netzwerken anregen, um gemeinsam etwas zu bewegen. Mehr Regionale Lebensmittel für alle Das Vermarktungkonzept, das wir gemeinsam mit allen Beteiligten erstellen wollen, soll Direktvermarkter*innen aus der Nordoberpfalz dabei helfen, ihre Produkte erfolgreich zu vermarkten. Das spart ihnen nicht nur Zeit und Geld, sondern macht die regionalen Lebensmittel auch leichter zugänglich für Verbraucher*innen. Der Einzelhandel kann sein Sortiment um beliebte Produkte aus der Nordoberpfalz erweitern und so die Wünsche der Verbraucher*innen besser erfüllen. Denn diese legen immer mehr Wert auf Lebensmittel regionaler Herkunft. Anhand des Vermarktungskonzepts können unsere Direktvermarkter*innen ein viel breiteres Publikum erreichen und die Nähe zu den Verbraucher*innen verstärken – weil nix so gut wie Heimat schmeckt.
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