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Lieder & Schnorken zum Heiligabend im Erzgebirge. Mit 24 Seiten Rezepte und Geschichten. 60 Min. lieferbar Bestellnummer: 77636108 Kauf auf Rechnung Kostenlose Rücksendung Andere Kunden interessierten sich auch für Audio CD mit DVD 18. 99 € Vorbestellen Erschienen am 02. 10. 2015 vorbestellbar-Termin v. Verlag noch nicht genannt In den Warenkorb Erschienen am 01. 01. 2004 Erschienen am 16. 1999 Erschienen am 15. 1998 Erschienen am 01. 11. 2003 Erschienen am 07. 2005 Jetzt vorbestellen Erschienen am 30. 09. 2009 Erschienen am 02. 2012 Voraussichtlich lieferbar in 5 Tag(en) Erschienen am 01. 2005 Voraussichtlich lieferbar in 4 Tag(en) Erschienen am 02. 2014 Erschienen am 08. 12. 2018 Erschienen am 05. 04. 2013 Erschienen am 30. 2008 Erschienen am 19. 2017 Erschienen am 07. Neunerlei teller bestellen videos. 2012 Erschienen am 29. 2006 Produktdetails Produktinformationen zu "Das Erzgebirgische Neunerlei (CD) " Titelliste wird geladen... Andere Kunden kauften auch Erschienen am 02. 2018 Erschienen am 28. 2012 CD Statt 14. 99 € 7.
Seitdem die Region den Welterbestatus hat, sei das Interesse am Erzgebirge noch einmal gestiegen, so der Gastronom, der auch in Chemnitz eine Gaststätte betreibt. Und die Gäste haben nicht nur großes Interesse an Bergwerken, Natur und Co, sondern auch an den kulinarischen Besonderheiten. Im Annaberger Ratskeller gibt es das eigentlich typische Weihnachtsessen Neunerlei neben vielen anderen Gerichten schon immer auch das ganze Jahr über - das Restaurant trägt die Speise immerhin auch im Namen. Die Hochzeit sei natürlich die Advents- und Weihnachtszeit, so Singer. Dann stehen fünf Varianten - mal mit Schwein, Gans, Ente, Kaninchen oder vegetarisch - auf der Speisekarte. Außerhalb dieser Zeit gab es im "Neinerlaa" eine dieser Varianten. Immer wird das Gericht, dessen Bestandteile bestimmte Bedeutungen symbolisieren (siehe Kasten), auf den extra entworfenen Tellern serviert. Neunerlei teller bestellen model. Dabei wollte es der Gastronom aber nicht belassen. Er und Köchin Barbara Kreißl hatten eine Idee: das Sommer-Neunerlei.
Und worber sich der Einheimische - nach gewohnter erzgebirgischer Art - auch schon nicht mehr aufregt. Dabei handelt es sich beim Verzehr des Neunerlei um ein genussvolles, besonderes Ritual, das Ruhe, Gelassenheit und Besinnlichkeit am Tisch und in der Stube verbreiten soll... Mehrfach ist in der Literatur der Vers aus dem Heilig-Abend-Lied" der Annabergerin Amalie von Elterlein benannt worden, die schon 1799 das Neinerlaa erwhnt. Weniger bekannt ist vielleicht der Hinweis auf's Neunerlei im Heilig-Obnd-Lied" von Max Schreyer, der 1896 (sicher in Anlehnung an die bekannten Vorgngerin) dichtete: Mir habn heit Klie un Sauerkraut un Sellerisulat. Kleinkunst aus dem Erzgebirge Müller GmbH - Ihr Traditionshersteller Original Erzgebirgischer Holzkunst seit 1899 - Neunerlei. De Klaane it de Klie net gern, die kriegt e Rauche Mad. " Christian Gottlob Wild, der das Erzgebirge um 1809 zur Weihnachtszeit von Neustdtl aus beschrieb, wei zu berichten, da dort am Heiligen Abend ... Semmelmilch, Hering mit Milchbrey oder mit pfelsalat, oder Sauerkraut mit Wurst, wobei das Glschen Schnaps nicht fehlen darf... " neben den bereits bekannten Speisen aufgetischt wurden.
Da uns Gottlob Wild eine nhere Erklrung zur Semmelmilch schuldig bleibt, sei hier die von Hugo Khler (8124) angefhrt: De Mutter bracht noch e gre Schss'l Semmelmillich rei, dos war kalte blaue Millich, in die Sammelstckle neigebrockt warn. De Schss'l kam mittn of'n Tisch. Neunkräutersuppe für Neunmannstärke - 0:45 h - Rezept - Servus. Alles setzt sich rundrm, un's Lffl'n gang lus. " Vieles knnte hier noch aus der Literatur, der Lyrik und aus dem Liedgut der Vergangenheit und Gegenwart sowie aus eigenem Erleben mitgeteilt werden. Eine Besonderheit drfte noch die historische Unterscheidung in ein katholisches und in ein protestantisches Neunerlei darstellen: Dort wo Fisch mit auf den Tisch kommt, handelt es sich um Einflsse aus dem berwiegend katholischen Bhmen, wo der Hl. Abend noch ein Fastentag ist. Im protestantischen Sachsen findet man neben der fleischigen Variante, auch das Neunerlei mit Fleisch (hauptschlich Bratwurst) und Fisch (Fischsuppe und/oder gebackener Karpfen) vor - eben ein frhes "kumenisches Neinerlaa", das sich bis heute in den meisten Haushalten in dieser gemischten Form erhalten hat.
Navigation Inhalt Metanavigation Sprachversionen Suche Suchfunktion Breadcrumb-Navigation Annaberger Weihnachtsmarkt Essen wie von Omas Herd Das "Neunerlei" ist ein alter Weihnachtsbrauch, der im Erzgebirge treu bewahrt wird. Es besteht aus neun verschiedenen zu kombinierenden Speisen, die in der Zusammenstellung zwischen den Ortschaften und von Familie zu Familie variieren. Jedem Bestandteil wird eine bestimmte Symbolik für das neue Jahr zugeordnet. An Fleisch gibt es Gans, Pute oder "Kuhnickel" (Kaninchen), die Glück bringen sollen. Klöße, dabei sind es die "Grünen Klöße" aus rohen und gekochten Kartoffeln, verheißen Wohlstand, dass das Geld nicht ausgeht. Bratwurst gibt Kraft und Herzlichkeit. Etwas Quellendes muss auch dabei sein. Erbsen, Hirse oder Linsen kennzeichnen Kleingeld. Neunerlei / Neinerlaa - Essen wie von Omas Herd - Annaberger Weihnachtsmarkt. Sauerkraut steht für Gesundheit und eine gute Ernte. Sellerie bedeutet Fruchtbarkeit. Pilze und Rote Bete sollen Freude bringen. Als Nachtisch, für die Süße des Lebens und zur Stärkung der Familie, gibt es Verschiedenes, wie Backpflaumen oder Bratäpfel.