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Zubereitung des Pfirsischlikörs: Die Pfirsiche entsteinen. Früchte und Gewürze in ein Ansatzgefäß geben, mit dem Alkohol aufgießen. Die Früchte müssen mit der Flüssigkeit bedeckt sein. Das Gefäß luftdicht verschließen. An einen warmen ort stellen und 2 bis 3 Wochen ziehen lassen. Abgießen und filtern. Eine Zuckerlösung aus 200g Zucker und 250ml Wasser herstellen, abkühlen lassen und mit dem Ansatz vermischen. Pfirsischlikör selber machen - YouTube. Abschmecken und evtl. verfeinern. Den Likör in Flaschen füllen, gut verschließen und 3 bis 4 Monate reifen lassen. P. S. Ich habe diesen aus roten Weinbergspfirsichen hergestellt, sodass der Likör eine knallrote Farbe hat, super toll und super lecker. Zutaten für den Pfirsichlikör: * 1 kg Pfirsische * 1 Zimtstange * 5 Nelken * 1 Zitrone in Scheiben * 1 Falsche weizenkorn * 1/2 Flasche Rum
Pro Kraut sollten es jeweils zwei Gramm sein – entweder getrocknet oder frisch. Ideale Kräuter für den Likör sind zum Beispiel Rosmarin, Salbei, Oregano, Minze, Thymian, Basilikum und Kamille. ❖ Kandis & Bio-Zitrone: Zusätzlich werden auch 800 Gramm Zucker benötigt. Hier verwenden Sie am besten Kandis. Wer möchte, kann den Geschmack später noch mit etwas Zitronenabrieb abrunden. Dafür brauchen Sie dann eine ungespritzte Bio-Zitrone. ❖ dunkle Glasflasche: Den Kräuterlikör müssen Sie immer in eine dunkle Glasflasche abfüllen, damit die Inhaltsstoffe und das Aroma nicht durch das Licht negativ beeinflusst werden. Pfirsich Likör von wsonja24. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Getränke auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. So stellen Sie Kräuterlikör selber her ➥ Schritt 1: Füllen Sie einen Liter des Alkohols in ein Gefäß, das Sie später luftdicht verschließen können. Dann den Zucker einfüllen. Anschließend kommen noch die gewaschenen und zerkleinerten Kräuter dazu. Diese müssen Sie nicht extra auf jeweils zwei Gramm abwiegen – Sie können auch je einen Esslöffel nehmen. Zum Schluss kommt noch etwas von der abgeriebenen Zitronenschale dazu.
Koste ihn danach und schau, ob er dir schon süß genug ist. Wenn nicht, kann man immer noch das restliche Zuckerwasser nachschütten. Ähnlich verhält es sich mit dem Alkohol. Ist dir der Alkoholgehalt zu wenig, kannst du dem fertigen Ansatz noch Wodka hinzufügen. Ist dir der Alkoholgehalt zu hoch, füge noch reines Wasser hinzu. Pfirsichlikör selber machen – Tipps & Hinweise Die Pfirsichstücke aus dem Ansatz brauchst du übrigens nicht wegzuschmeißen. Du kannst die Früchte z. B. einfach essen oder sie als Beigabe in den fertigen Pfirsichlikör geben. Eine weitere Möglichkeit wäre es, die Früchte zu einem Kompott zu verarbeiten. Pfirsichlikör selbst herstellen ist. Beim Weiterverarbeiten ist jedoch Vorsicht geboten: Die Früchte haben einen relativ hohen Alkoholgehalt, sind sie doch drei Wochen lang in Alkohol eingelagert gewesen. Pfirsichlikör eignet sich übrigens auch sehr gut als Beilage zu Desserts. Wenn du gerade ein Vanilleeis genießt, schütte doch einfach etwas Pfirsichlikör drüber. Auch Sekt schmeckt hervorragend, wenn man ihn mit Pfirsichlikör aufgießt.
Pfirsichlikör Rezept 700g Weingartenpfirsiche 750ml Wodka 1 unbehandelte Bio – Zitrone 200g Zucker 250ml Wasser 4 Gewürznelken ½ Zimtstange Meine Empfehlung für das Likörgefäß: Pfirsichlikör selber machen – Zubereitung 1. Die Pfirsiche waschen und danach gut trocknen. Anschließend die Pfirsiche entsteinen und vierteln. Die Zitrone in lange Scheiben aufschneiden. 2. Pfirsichstücke und Zitronenscheiben zusammen mit den Gewürzen und den Wodka in ein Ansatzgefäß geben. 3. Das Gefäß luftdicht verschließen und an einem warmen Ort drei Wochen lang ziehen lassen. 4. Ansatz durch ein Tuch abseihen und nach Bedarf noch filtrieren. 5. Eine Zuckerlösung aus Zucker und Wasser kochen und abkühlen lassen. 6. Die Zuckerlösung mit dem Ansatz vermischen. 7. Pfirsichlikör selbstgemacht | Schnullerfamilie. Den Likör in Flaschen abfüllen. Meine Empfehlung fürs Abfüllen: Der fertige Likör wird jetzt noch besser, indem man ihn in den Flaschen reifen lässt. Es empfiehlt sich, ihn noch einige Monate lang reifen zu lassen. Hinweis: Schütte zuerst nur einen Teil des Zuckerwassers in den Likör.