Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Diese Brombeermuffins sind ganz besondere Minis. Und das sage ich nicht einfach so. Mein Muffin-Herz verschenke ich nämlich nicht ohne Weiteres. Aber diese Küchlein habe ich tatsächlich sofort ins Herz geschlossen. Warum? Weil sie ganz besonders zart und saftig schmecken. Grund dafür ist die Buttermilch im Teig. Die gibt den Brombeermuffins dieses vollmundige Etwas. Ebenso die Butter. Normalerweise setze ich ja auf Öl im Teig, wie du vielleicht schon von meinen Zitronenmuffins kennst. Aber hier nicht. Hier sind eben jene beiden Zutaten die Stars. Nicht zu vergessen die Brombeeren. Jene dunklen Früchtchen mag ich im Sommer ja besonders gern. Deswegen dürfen sie auch mit auf meine Waffeltorte drauf. Brombeermuffins mit Buttermilch extra zart | Foodio. Aber das ist eine andere Geschichte. Zurück zu den Muffins: Die schmecken natürlich auch mit anderen Beerensorten. Hüpf mal rüber zu meiner Beerentorte für ein bisschen Inspiration. Das Rezept für deine Brombeermuffins
04. 2019 19:26 Nova_29 Schnell gemacht und sehr lecker. LG Nova 13. 2019 10:33 Goldjuwel Hallo, die Muffins habe ich mit Joghurt ausprobiert und muß leider sagen, dass Sie nicht so gut aufgegangen sind. Der Teig war etwas fester. Auch im Geschmack waren Sie nicht so zitronig obwohl ich 2 Zitronen abgerieben habe. Aber meiner Familie haben Sie trotzdem geschmeckt. Aus der Teigmenge habe ich 12 Muffins erhalten. Werde das nächste Mal Zitronenbuttermilch verwenden. @Prombär, DANKE für das Rezept. Fotos kommen später. LG 06. 2011 18:10 das Rezept hört sich einfach an. Würde die Muffins gerne einmal ausprobieren. Nun meine Frage; könnte ich statt der Buttermilch auch normalen Joghurt nehmen?? Zitronen - Buttermilch - Muffins von Prombear | Chefkoch. Hab nämlich alle Zutaten im Haus, nur die Buttermilch nicht. Und schmecken die Muffins auch nach Zitrone?? 01. 2011 22:12 Prombear Joghurt habe ich noch nie genommen, aber ich habe grds gute Erfahrungen damit, BM durch Joghurt auszutauschen. Am besten ausprobieren und berichten. :) Die Muffins schmecken zitronig, im Zweifel aber einfach zwei Päckchen geriebene Zitronenschale nehmen (dann sind sie wirklich (! )
zitronig)! LG, Prombär 01. 2011 22:14 NaBon Ich weiß, dass es nicht mehr aktuell ist, aber vielleicht hilft es ja jemand andrem mit dem selben Problem. Wenn keine Buttermilch im Haus ist, kann man diese auch selbst machen: Gewünschte Menge Buttermilch einfach durch normale Milch ersetzen und ein bis zwei TL Zitronensaft (geht auch der im Fläschchen) dazugeben und etwa vier Minuten stehen lassen. Gelingt zuverlässig So mach ich es auch immer, da ich Buttermilch nicht mag und so ein riesen Becher immer zuviel ist;) 07. 2015 08:14 Gatzimatrix Hab sie eben gebacken und ich muss sagen sie sind echt mega lecker und saftig dazu!!!! Rezept hat auch locker für 12 Stück gereicht, alle Daumen Hoch!!!!!!!!!!!! 03. 07. 2011 14:29