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Schlehen waschen Äpfel waschen Kernhaus der Äpfel entfernen Äpfel vierteln Schlehen und Äpfel in einen Topf geben mit Zitronensaft beträufeln Wasser zugeben, bis Früchte gerade bedeckt sind eine Stunde köcheln lassen (der Duft in der Wohnung ist herrlich) erkalten lassen ich lasse es dann über Nacht abtropfen am nächsten morgen mit Geliermittel in der entsprechenden Menge der Flüssigkeit aufkochen immer die Packungsinformation beachten – (meist muss es drei Minuten sprudelnd kochen) für Thermomix-Benutzer (20 min/ 115 °C/ Stufe 2 ohne Messbecher) aber dabeibleiben – kann auch überkochen. Gelierprobe machen (ich nehme meist einen Esslöffel raus und lasse ihn erkalten, wenn mir das Ergebnis gefällt, geht es weiter) dann noch heiß in Gläser füllen beschriften fertig ist etwas Besonderes für einen selbst oder als Geschenk (Weihnachten kommt bestimmt) Viel Freude beim Nachmachen und genießen Möchtest Du regelmäßig einen Newsletter von mir? Trage dich hier in meinen Newsletter ein und erhalte leckere Rezepte aus Wildpflanzen, Gedanken rund um Natur, Energie und Seelenarbeit, exklusive Angebote und kostenlosen Zugang zum nächsten OnlineKongress von StrahleMensch Hinweis: Bitte immer nur sammeln, was man einwandfrei und sicher bestimmen kann!
4, 38/5 (14) Schlehen-Gelee mit Weißwein & Vanille extravagantes, köstliches Gelee nicht nur als Aufstrich, sondern auch herrlich zu Eis, Dessert, Wildgerichten, Mehlspeisen, Kuchen und und und … 60 Min. pfiffig
Bei der Ernte empfiehlt es sich übrigens, Handschuhe zu tragen, denn nicht umsonst wird die Schlehe auch als Schlehendorn bezeichnet. Rückschnitt/ Überwinterung Damit die Schlehe nicht zu ausladend wächst, muss das Gehölz jedes Jahr im Frühjahr nach der Blüte radikal zurückgeschnitten werden. Das erträgt der robuste Strauch problemlos und so können Sie ihn nach Ihren Wünschen alle paar Jahre in eine völlig neue Form bringen. Schlehen apfel gelee rezept photos. Wenn Sie besonders viele und große Früchte ernten möchten, sollten Sie beim Schnitt darauf achten, die Schlehe auch von innen heraus regelmäßig auszudünnen – nur so erhalten auch die Beeren im Inneren des Strauches ausreichend Sonnenlicht.
Alles aufkochen, evtl. entstehenden Schaum mit einem Löffel entfernen. Anschließend in heiß ausgewaschene Twist-Off Gläser abfüllen und verschließen. Gläser für ca. 10 Min und auf den Kopf stellen. Über den Autor*Innen Jörg Bornmann Als ich im April 2006 mit Wanderfreak an den Start ging, dachte noch keiner an Blogs. Viele schüttelten nur ungläubig den Kopf, als ich Ihnen von meinem Traum erzählte ein reines Online-Wandermagazin auf den Markt zu bringen, welches eine hohe journalistische Qualität aufweisen kann, eine Qualität, die man bisher nur im Printbereich kannte. Schlehengelee Rezepte | Chefkoch. Mir war dabei bewusst, dass ich Reisejournalisten und Spezialisten finden musste, die an meine Idee glaubten und ich fand sie.
Die heiße Masse durch ein aufgespanntes (Mull)Tuch filtern und den Saft über Nacht ablaufen lassen. Es sollten sich mindestens 3/4 bis 1 Liter Saft bilden. Schritt 5 In den kalten (! ) Saft den Gelierzucker, das ausgeschabte Mark einer Vanilleschote, etwas Zitronenschalenabrieb und den ausgepressten Saft einer unbehandelten Zitrone sowie Zimt- und Nelkenpulver dazugeben. Schritt 6 Die Masse langsam zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Schlehen apfel gelee rezepte. Noch heiß in zuvor sterilisierte Schraubdeckelgläser füllen, sofort verschließen und die Gläser auf den Kopf stellen zum Erkalten. Schritt 7 Das so konservierte Gelee ist mehrere Jahre haltbar. Schritt 8 Das Rezept ergab bei mir 6 Gläser à 340 g. Schritt 9 Tipp: Schritt 10 Das Gelee schmeckt nicht nur köstlich auf einem frischen Butterbrot. Es ist eine herrlich-fruchtige Bereicherung zu Eis, Cremes und Dessert aller Art, Mehlspeisen, Kuchen und Wildgerichten! Schritt 11 Hinweis: Schritt 12 Den aus der Saftgewinnung zurückgebliebenen Trester NICHT wegwerfen!
Marmelade & Konfitüre Rezept für fruchtiges Schlehengelee Hier finden Sie ein Rezept für fruchtiges Schlehengelee. Foto: Helga Thum Von Helga Thum aus Dillingen Schlehen in Kombination mit einem bestimmten Apfel ergeben eine wunderbare Konfitüre. Welche Apfelsorte? Wir verraten es in diesem Rezept für fruchtiges Schlehengelee. Dieses Rezept stammt aus Spezial-Heft 1 des Magazins Zuckerguss. Weitere Rezepte aus der Kategorie Marmelade & Konfitüre finden Sie hier. Rezept für fruchtiges Schlehengelee: Zubereitung und Zutaten Zunächst die Schlehen jeweils mit einer Nadel einstechen. Schlehe, Ingrijire, Pflegen, Pflanzen, Bewässerung, Düngung, Überwintern, Schneiden, Gießen, Ernte. Die Äpfel in kleine Stückchen schneiden. Beides mit dem Zitronensaft in einen Topf geben. So viel Wasser zugeben, bis restlos alle Früchte bedeckt sind. Für 1 Std. kochen lassen. Jetzt die Früchte zerdrücken. Die Mischung über Nacht ziehen lassen, dann durch ein Sieb abseihen. Den Saft abwiegen, mit der gleichen Menge an Gelierzucker vermengen und aufkochen lassen. Noch heiß in Gläser abfüllen. Das könnte Sie auch interessieren
Weitere Artikel Artikel anzeigen Nach dem Kochen: So füllen Sie die Marmelade ab Während die Schlehenmarmelade kocht, bereiten Sie die Schraubgläser vor: Spülen Sie sie gründlich mit heißem Wasser aus und lassen Sie sie anschließend auf einem sauberen Geschirrtuch abtropfen. Gießen Sie dann die noch heiße Schlehenmarmelade hinein, verschließen Sie die Gläser sofort und stellen Sie sie dann einige Minuten auf den Kopf. Fertig ist das Rezept – lassen Sie sich Ihre selbst gemachte Schlehenmarmelade schmecken!