Kleine Sektflaschen Hochzeit
3. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Pute in einem Bräter geben und mit Apfelsaft und Geflügelbrühe auffü Zimt und Curry zugeben. (Ober-Unterstufe) dauert ca 3, 5 Std. Zwischendurch immer mit der Flüssigkeit die Pute begießen. 4. Wenn die Pute gar ist (merkt mann, wenn die kleinen Flügel beginnen sich zu lösen)die Flüssigkeit in einen Topf füllen. Jetzt die Pute ohne Deckel auf Grillen stellen. Flüssigkeit entfetten. Geht am besten mit einigen Lagen Küchenpapier, diese in die Flüssigkeit geben und vollsaugen lassen. 5. Nun die Ananasstücke und etwas Ananassauce in die Brühe geben und aufkochen, evtl. nochmals nachwü andicken. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Die gebräunte Pute nun zerteilen. Die Füllung extra auf einen Teller reichen Rezept bewerten: 4, 99 von 5 Sternen bei 119 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
mit Holzstäbchen verschließen. Pute mit der Brustseite auf eine Fettfangschale legen und in den Backofen schieben. Während des Bratens die Pute ab und zu mit dem Bratensud begießen. Bratzeit: etwa 45 Min. Nach 45 Min. die Temperatur reduzieren. etwa 180 °C etwa 160 °C Pute begießen Die Pute umdrehen und noch etwa 45 Min. weitergaren. Während des Bratens die Pute ab und zu mit dem Bratensud begießen. Weihnachtspute mit hackfleischfüllung im backofen. 3 Apfelscheiben karamellisieren Inzwischen Äpfel waschen, mit einem Apfelausstecher Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben in Zucker wälzen, Margarine in einer Pfanne erhitzen. Die Apfelscheiben von beiden Seiten darin kurz braten und aus der Pfanne nehmen. Crème légère und Orangensaft in die Pfanne geben, Cranberrys unterrühren, kurz erhitzen und mit Salz und Curry abschmecken. 4 Soße zubereiten Füllung aus der Pute nehmen. Die Pute auf einer Platte anrichten und warm stellen. Bratensud durch ein Sieb in einen kleinen Topf gießen. Evtl. den Bratensud entfetten, 1000 ml abmessen (mit Orangensaft ergänzen) und zum Kochen bringen.
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Mit frischen Kräutern bestreut servieren.
Alternativ kann man z. auch Zahnstocher nehmen. Allerdings finde ich, dass die Naht besser hält. Die Beine habe ich noch ein wenig mit Metzgergarn zusammengebunden, die spreizen sich gerne mit der Zeit. Nun das Öl und eine Gefügelwürzmischung, die Ihr mögt, in eine Schüssel geben und alles gut miteinander vermischen. Ich habe dieses mal Magic Chicken * von Spicebar genommen. Ich hatte auch schon von Ankerkraut das Brathähnchen Gewürz *, das mag ich auch. Die Pute habe ich auf ein Gitter in eine Edelstahlschale gelegt. Anschließend wird die Pute mit der Marinade bestrichen. Dafür nimmt man am besten einen Silikonpinsel. Weihnachtspute mit hackfleischfüllung italienisch. Am Grillplatz Ich habe meinen Grill auf eine indirekte Hitze bei ca. 150°C eingeregelt, dafür habe ich den linken- und rechten Brenner eingeschaltet, so entsteht zwischen den Brennern der indirekte Hitzebereich. Nun kommt die Pute mit der Schale in den indirekten Bereich, in die dickste Stelle der Brust kommt noch ein Kerntemperaturfühler *. In die Schale kommt noch bis unter das Gitter Wasser, dies brauchen wir später für die Soße.