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Feldsalat mit Croutons und knusprigen Speckwürfeln, Rezept | Episode 0072 - YouTube
Bloß nicht die Croutons in den marinierten Feldsalat hineinrühren. Das wird sonst die reinste Pampe! Feldsalat mit Orangen – Hauptspeise und Beilage zugleich Wer sich für den Feldsalat mit Orangen entscheidet, der kann dies aus zweierlei Sicht machen: Zum einen ist er eine tolle Beilage zu Braten oder Aufläufen. Zum anderen besteht aber auch die Möglichkeit ein wenig mehr zuzubereiten. Und ihn als Hauptspeise zu genießen. Dann einfach mehr Orangen und mehr Croutons drüber und schon ist die Mahlzeit angerichtet. Wem's zu mickrig erscheint, der kann sich auch noch mit einem zusätzlichen Baguette, selbstgemachtem Grillkäse oder Speckwürfeln seinen Feldsalat mit Orangen zu einer massiven Hauptspeise "pimpen". Wenn dir das Rezept gefällt, dann teile es gerne auf Pinterest und abonniere unseren Newsletter: Feldsalat mit Orangen und Croutons – süß & erfrischend Schnelles Feldsalat Rezept mit lecker Marinade Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Gericht: Abendessen, Beilage, Beilagensalat, Hauptgericht, Mittagessen Land & Region: International Keyword: einfach, erfrischend, fruchtig, gesund, lecker, süß Portionen: 4 Portionen 250 g Feldsalat 2 Orangen 1 Zwiebel 2 Scheiben Toastbrot 7 EL Himbeeressig 8 EL Olivenöl 4 EL Zucker 1 TL Salz 0, 5 TL Pfeffer Zuerst die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in der Milch entschärfen.
Das Rezept Feldsalat mit speck und croûtons wird dir schmecken. Suche dir aus dem Angebot der besten Gerichte etwas aus Feldsalat mit speck und croûtons, ab in die Küche und schön loslegen. Auf geht´s in die Küche und du kannst nach den vorgegebenen Weisungen den Kochablauf starten. Guten Appetit!
Die Croutons sollen kross werden, aber nicht anbrennen. Reguliere wenn nötig die Hitze. Kurz bevor die Croutons fertig sind, gießt Du die Salatsoße über den Salat und mischt sie gut unter. Jedes Salatblatt soll mit Soße benetzt sein. Gib den Salat auf eine große Servierplatte oder verteil ihn bereits portionsweise auf die Teller. Streu die fertigen Croutons und den Speck über den Salat. Servieren Benötigtes und nützliches Equipment Küchenbrett Kochmesser Salatschleuder Bratpfanne Servierplatte Schneebesen Messlöffel
Olivenöl und Zwiebeln dazugeben und mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind und der Speck knusprig ist. Mit Essig und Sojasauce ablöschen, Ahornsirup unterrühren und 2 Minuten leicht köcheln und andicken lassen. Von der Hitze nehmen und etwas abkühlen lassen. Feldsalat waschen und putzen. Schnittlauch fein hacken. Brotscheiben in einer Pfanne ohne Fett anrösten und in Würfel schneiden. Feldsalat auf Teller verteilen und mit Speck-Dressing und Brot-Croûtons toppen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Zutaten: Portionen: 2 Toastscheiben 100 g Schweinebauch, geräuchert 40 g Schalotten 1 EL Balsamico 1 Bio Limette 1 EL Olivenöl 1 EL Honig 150 g Feldsalat ½ Gurke 100 g Kirschtomaten Butter Salz & Pfeffer Zubereitung Schritt 1 Für die knusprigen Croutons zuerst das Toastbrot in etwa 1cm große Würfel schneiden. Anschließend etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Toastwürfel darin goldbraun anbraten. Etwas salzen. Schritt 2 Dann die Schwarte vom Schweinebauch abschneiden. Den Speck in feine Würfel schneiden. Tipp: Wenn du ein bisschen Zeit sparen möchtest, kannst du auch schon fertige Speck Würfel kaufen. Schritt 3 Die Schalotten schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Schritt 4 Den gewürfelten Speck in eine beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Stufe anbraten. Anschließend die Schalottenwürfel kurz mit anschwitzen. Tipp: Hier brauchst du kein extra Öl in die Pfanne geben, da der Speck schon fettig genug ist. Schritt 5 Jetzt den Herd ausstellen, alles mit Balsamico ablöschen und den Saft von den Limetten dazu pressen.
Salat waschen und auf ein Sieb geben. Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Anschließend Kartoffeln durch eine Presse drücken, in eine Schüssel geben und mit Brühe, Essig und Öl verrühren. Zum Schluss mit Sahne und Gewürzen abschmecken und einige Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit Weißbrot in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butterschmalz gold-gelb anbraten. Speck in Streifen schneiden und ohne Fett in einer Pfanne rösten. Zum Schluss Salat mit der erwärmten Kartoffelmasse vermengen, auf Tellern anrichten und mit Croûtons und Speck servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen