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Bildergalerie Erinnerung Termin eintragen Geschäftsidee: Essen teilen statt wegwerfen Folge 294 Etwa zwölf Millionen Tonnen Lebensmittel landen in Deutschland pro Jahr im Müll. Eine enorme Verschwendung, die auch moralisch und ökologisch fragwürdig ist. Die SWR Reportage von Bastian Epple begleitet drei Projekte, die sich der Rettung von Lebensmitteln widmen: Das Café Raupe Immersatt in Stuttgart ist Deutschlands erstes Foodsharing-Café. Die Firma Heldenbrot aus Konstanz entwickelt neue Lebensmittel aus alten Backwaren und die Gärtner des interkulturellen Gartens in Aalen teilen ihre Ernte und die Rezepte aus 19 Nationen. Katrin und Max vom Café Raupe Immersatt bekommen von Lebensmittelgeschäften Ware, die sonst im Müll gelandet wäre. Im Café geben sie es kostenlos weiter, für die Getränke darf jeder Gast bezahlen, was sie ihm wert sind. Das Konzept geht auf, das Café ist zum beliebten Treffpunkt in Stuttgart geworden und rechnet sich für die Betreiber. Made in südwest heute 2. Für Janine, Felix und ihre Firma Heldenbrot sind übriggebliebene Backwaren die wichtigste Ressource.
In den Körper hineinsehen, Krankheiten erkennen, fast ohne Schnitte operieren - das Endoskop macht es möglich. Ein Familienbetrieb hat der revolutionären Technik zum Durchbruch verholfen. Die Entwicklung dieses hochkomplizierten Gerätes war ein langer Weg voller Rückschläge und Triumphe. Sie ist hauptsächlich einem Mann zu verdanken: Dr. Karl Storz aus Tuttlingen. Vom einfachen Instrumentenmacher stieg er dank seines Erfindungsgeistes und technischen Genies zum Chef eines Weltkonzerns auf. Mit rund 1500 Patenten und 15 000 Produkten ist die Firma, heute unter Leitung seiner Tochter Sybill, führend auf dem Markt. Made in südwest heute von. Redaktionshinweis: Das 3sat-Wissenschaftsmagazin "nano" (werktags um 18. 30 Uhr) geht von Montag, 10. Juli, bis einschließlich Freitag, 8. August, in Sommerpause. Jetzt kommentieren Arrow-Right Created with Sketch. Nav-Account red Time 27. 06. 2017, 23:33 | Akt: 13. 09. 2021, 23:59
Doch Sophie Henne ist überzeugt, dass der Sauerteig geschmacklich überlegen ist und auch bekömmlicher als Hefeteig. Sophie Henne wagt sich sogar an süße Sauerteiggebäcke ran. Das gilt unter Bäckerinnen und Bäckern als größte Herausforderung. Ihre Spezialität, eine Brioche aus Sauerteig, gilt selbst unter Profis als kleine Sensation. Made in südwest heute pa. In Sophies Bäckerei soll es auch keine Nachtarbeit geben. Möglich wird das durch das lange Teigruhen. Die Teige werden tagsüber gemacht und am nächsten Tag gebacken. Sie möchte das Bäckerhandwerk auf diese Weise wieder attraktiver machen: "Früher war der Bäcker kein Teil der Gesellschaft, weil er nachts gearbeitet und tags geschlafen hat". Anders als die meisten jungen Bäckermeister*innen stammt sie nicht aus einer eingesessenen Bäckerfamilie, deren Betrieb sie übernehmen könnte, sondern sie muss in eine Neugründung investieren. Gemeinsam mit ihrem Mann Julius, der eigentlich Lebensmittelverfahrenstechniker ist, sucht sie nach geeigneten Räumlichkeiten. Das Budget ist begrenzt.
Mit altem Plastik die Welt besser machen - das ist die Vision von Milan von dem Bussche, einem 18-jährigen Gymnasiasten aus dem rheinhessischen Oppenheim. Er wuchs auf Malta auf und musste dort erleben, wie die Strände zunehmend von Plastikmüll überflutet wurden. Gleichzeitig hat er nach kostengünstigem Futter für seinen 3-D-Drucker gesucht. Dieses sogenannte Filament ist teuer. Made in Südwest - Szene | heute.at. Deshalb hat Milan ein Verfahren entwickelt, um es selbst herzustellen. Indem er Plastikmüll schreddert und einschmilzt. Zu diesem Zweck gründete er vor zwei Jahren die Firma QiTech. Der Name bedeutet "quiet interesting Technologies" - also: ziemlich interessante Technologien. In der Tat. Denn der Verkauf von Filament reicht dem Jungunternehmer nicht mehr: Mit Freund:innen tüftelt der Oppenheimer "Daniel Düsentrieb" an kompakten Maschinen, mit deren Hilfe der gesamte Recycling-Prozess vom Plastikmüll bis zum druckbereiten Filament durchgeführt werden kann und zwar zukünftig in jedem Haushalt. Um die Entwicklung voranzutreiben, braucht QiTech dringend Startkapital, weshalb Milan und seine Partner:innen an einem wichtigen Gründer:innen-Wettbewerb teilnehmen.
Doch in Zeiten von Corona geht es auch bei Jürgen David um die Wurst. Kann er seine Lieferantinnen und Lieferanten in Schottland besuchen, finden seine Grill-Events statt und bringt er auch in der Krise seine Pastrami-Burger an die Leute?
TV Programm Krimireihe | D 2015 | 90 min. Tv-sendung Made-in-suedwest Die-mit-den-containern-tanzen-der-andernacher-hafen-boomt-trotz-corona Bid_174570907. 20:15 Uhr | ZDFneo Zur Sendung Musicalfilm | USA | HKG 2016 | 125 min. 23:15 Uhr | kabel eins classics Aktuelles Fernsehen Gute Zeiten, schlechte Zeiten Folge 3 der Saison Streaming Entertainment Ab dem 14. April auf DVD/Blu-ray und digital verfügbar Jetzt kostenlos spielen Sport Fußball heute live im TV & Stream NFL Die Stimmungsmacher in den Pausen Gewinnspiele Abo TV-Sender aus Österreich Mehr Informationen und Programmübersichten von Sendern: x Test-Abo Abonnieren: 30% Sparen Sie testen TV DIGITAL 6 Ausgaben lang und sparen 30% gegenüber dem Einzelkauf. Abonnieren Eine Seite der FUNKE Mediengruppe - powered by FUNKE Digital