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Zum Inhalt springen Zutaten Für 2 Portionen 400 g Spitzkohl 1 Zwiebel 2 feine Bratwürste, (gebrüht) 2 EL Öl 0. 5 Tl Kümmel, ganz 2 Tl Senf 150 g Schmand 100 ml Fleischbrühe 4 Stiele glatte Petersilie Zubereitung: Spitzkohl putzen und vierteln. Kohl ohne den harten Strunk quer in 1 cm dicke Streifen schneiden. Zwiebel klein würfeln. Bratwürste (gebrüht) pellen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Wurstscheiben darin bei mittlerer bis starker Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten. Wurstscheiben aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln und den Kümmel im heißen Bratfett bei mittlerer Hitze glasig braten. Kohl zugeben und 5 Min. Sauerkraut bratwurst pfanne low carb rice. mitbraten, dabei gelegentlich wenden. Senf, Schmand und Fleischbrühe verrühren. Mit den Bratwurstscheiben zum Kohl geben und aufkochen. Zugedeckt bei milder Hitze 6-8 Min. schmoren, sodass der Kohl noch bissfest ist. Blättchen von glatter Petersilie abzupfen und hacken. Kohl mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreut anrichten.
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