Kleine Sektflaschen Hochzeit
2 Den Kürbis von den Kernen befreien und in Spalten schneiden. 3 Öl und Gewürze miteinander verrühren und den Kürbis darin wenden. Anschließend von beiden Seiten mit etwas Mehl bestäuben. 4 Den Kürbis auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für ca. 25 Minuten im Ofen backen.
50 g geputzter Blattsalat (z. B. Eichblatt-, Römersalat) etwas Rucola 150 g Hokkaido-Kürbis 1 TL Öl Salz, Pfeffer 1 Frühlingszwiebel 25 g Katenschinken (magerer Rohschinken) 1 EL Kürbiskerne 2 EL weißer Balsamico-Essig 1 TL Kürbiskernöl dazu: 100 g Vollkorn-Baguette Dieses Rezept enthält etwa 450 Kilokalorien und ca. 4 BE/5 KE.
Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Den Rosmarin grob hacken. Die Kürbishälften mit dem Olivenöl einpinseln, mit Salz Pfeffer und Rosmarin würzen, mit etwas Schafskäse bestreuen und auf das Blech geben. Im Ofen für 40 Minuten backen, bis die Hälften schön weich sind. Den Salat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und in die Kürbishälften füllen. Die Zwetschgen waschen, halbieren und in Spalten schneiden. Butter und Honig in einer Pfanne erhitzen. Die Zwetschgen zusammen mit den Walnüssen so lange braten, bis der Honig beginnt zu karamellisieren. Für das Dressing die Zwetschgen entkernen, halbieren und mit dem Rotweinessig pürieren. Das Öl unterheben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Salat mit karamellisierten Zwetschgen im gebackenen Kürbis. Den Salat mit der Vinaigrette beträufeln und mit den Walnüssen, Zwetschgen, dem restlichen Schafskäse und den Kräutern garniert servieren. Kalorien: 290 kcal | Kohlenhydrate: 33 g | Eiweiß: 9 g | Fett: 16 g Werbung. Dieser Beitrag ist in Kooperation mit REWE entstanden. Meine Meinung zu den Produkten wurde nicht beeinflusst.