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Den Knoblauch in einer Knoblauchpresse pressen und in der Pfanne anbraten. Spinat waschen und hinzugeben. Wenn dieser zusammengefallen ist, den Frischkäse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Feta würfen. Die Spinatfüllung auf die beiden Kürbishälften verteilen und etwas unterrühren. Mit Feta und Gouda bestreuen und für 8-10 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen. Nach Bedarf nochmal für 3-5 Minuten die Grillfunktion anstellen, damit der Käse schmilzt und bräunt. Die Pinienkerne kurz in der Pfanne anrösten und den Thymian zupfen. Gemeinsam über den Kürbis geben und den gefüllten Spaghettikürbis heiß genießen. Rezept für Spaghettikürbis vegetarisch: Genuss aus dem Ofen Sie haben unser Rezept für Spaghettikürbis mit Hackfleisch bereits ausprobiert und verspüren nun Lust auf die vegetarische Variante eines Spaghettikürbis-Rezepts aus dem Ofen? Bitteschön: Hier kommt unser Rezept für Spaghettikürbis vegetarisch! Die Hauptrolle spielen neben dem Kürbis frischer Spinat und drei verschiedene Käsesorten: Der Frischkäse kommt in die Füllung, mit Gouda und Feta wird der Spaghettikürbis überbacken (Sie können statt Gouda auch gern eine würzigere Sorte wie Emmentaler nehmen, wenn Sie das lieber mögen).
Der perfekte Seelenschmeichler für den Herbst! Zum Rezept für Spaghettikürbis mit Chili con Carne >> 3. Orientalischer Spaghettikürbis Das perfekte Spaghettikürbis-Rezept für Fans der orientalischen Küche, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG Spaghettikürbis aus Tausendundeiner Nacht: Für diese fernöstliche Variante werden die ausgelösten Kürbis-Spaghetti mit Ras el Hanout gewürzt und anschließend unter einen Kichererbsen-Hack-Mix mit Cranberrys gemengt. Zum Servieren geht's für die köstliche Füllung zurück in die ausgehöhlten Kürbishälften. Wunderbar aromatisch! Zum Rezept für orientalischen Spaghettikürbis >> 4. Kürbis-Bruschetta alla Zwiebelkuchen Herbstliches Fingerfood mit Spaghettikürbis, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG Für die herbstliche Bruschetta -Variation mit Kürbis werden die gegarten Gemüsespaghetti mit einem Topping aus gebratenem Speck und Zwiebeln völlig unerwartet zu einem Brotbelag im Flammkuchen -Style. Dazu ein Glas Federweißer und die Begeisterung bei deinen Gästen ist riesengroß.
Wenn die Zwiebeln schön glasig sind, kommt der gewaschene Spinat und der Lachs dazu. Wenn der Lachs orange wird, ist er gar. Dann kommt der gewürfelte Feta mit in die Pfanne. Der Feta verflüssigt sich und die Masse köchelt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten vor sich hin. Gib ab und zu ein bisschen Gemüsebrühe hinzu, damit die Konsistenz nicht zu fest wird. Sobald das Fruchtfleisch des Kürbis weich ist, kommt er aus dem Ofen. Zuerst werden die Kürbiskerne entfernt. Jetzt kann das Fruchtfleisch mit einer Gabel aus den Kürbishälften direkt in die Pfanne mit der Spinat-Feta-Mischung gekratzt werden. Die Spinat-Feta-Mischung wird nun zusammen mit den Kürbisspaghettis vermischt und mit Salz, Pfeffer und Paprika abgeschmeckt. Die gesamte Masse wird wieder zurück in die zwei Kürbishälften gefüllt, mit geriebenem Käse bestreut und zurück in den Ofen geschoben. Nach ca. 5 Minuten ist der Käse verlaufen und der überbackene Spinat-Feta-Kürbis ist fertig. Er kann direkt aus der Kürbishälfte gegessen werden.
Top 5 Du hast dich schon oft gefragt, wie man einen Spaghettikürbis zubereitet und was man alles daraus kochen kann? Wir haben die Antwort - und zwar in Form von 5 leckeren Rezepten. Viel Spaß beim Durchprobieren! Spaghettikürbis wie vom Italiener, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG 1. Spaghettikürbis mit Bolognese Völlig losgelöst von ihrer äußeren Schale kannst du die Gemüsespaghetti aus dem Kürbisinneren als Alternative zu Pasta servieren. Zum Beispiel ganz klassisch mit einer würzigen Bolognese. Wer mag, reibt zusätzlich Parmesankäse darüber. Besser geht's nicht! Zum Rezept für Spaghettikürbis mit Bolognese >> 2. Spaghettikürbis mit Chili con Carne Abwechlsungsreich und lecker: Spaghettikürbis mit allerlei Extras, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG Was aussieht wie eine XXL- Ofenkartoffel, ist in Wirklichkeit der ganz besondere Spaghettikürbis. Dieser wird im Ofen gegart und mit den anschließend herausgelösten Kürbis-Spaghetti und würzigem Chili neu gefüllt. Zum Dippen und Knuspern gibt's Tortilla-Chips on top.
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