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Zum schluß hin, die Temperatur höher stellen. 6. Den Fasan aus der Form nehmen. Gebratener Fasan Rezept | Küchengötter. Zahnstocher, Fixierkordel und Füllung entfernen. Nochmal rundum mit der Gewürz-Ölmischung bepinseln, auf den Rostlegen, Fettpfanne unterstellen, den Grill einschalten und auf jeder Seite etwa 2 min grillen, halt bis die Haut knusprig ist. 7. Die Beilagen überlasse ich jedem selber. Wir hatten Salat vorher und Spätzle mit Sauce dazu.
Dann hinterlassen Sie uns doch unten einen Gruß in den Kommentaren. Wir freuen uns drauf. Fasanrezept Zutaten 1-2 Fasan(e), je nach Größe 2 Zwiebeln 3 Möhren 300 ml trockener Rotwein 300 ml Geflügelfond 1 TL Majoran Thymian 1- 2 Zeige Rosmarin Salz, Pfeffer 2 EL Honig Saft 1 Zitrone Speisestärke 3-4 EL Butterschmalz glatte Petersilie Fasanrezept Zubereitung Backofen auf 175°C vorgeheizten. Die Fasane waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Zwiebeln und Möhren klein würfeln. Butterschmalz in einem Bräter erhitzen und die Fasane darin rundherum anbraten bis sie leicht Farbe angenommen haben. Fasane heraus nehmen und die Zwiebel- und Möhrenwürfel in dem Bräter für kurze Zeit rösten lassen. Rotwein und Brühe angießen. Fasan rezept schuhbeck fur. Majoran, Thymian, Rosmarin und Honig unterrühren. Das Ganze zugedeckt im Ofen für ca. 60 min schmoren lassen. Fasane herausheben und warm stellen. Die Sauce durchsieben, mit der angerührten Speisestärke abbinden und mit Salz & Pfeffer nachwürzen. Die Fasane mit der Sauce servieren und mit Petersilie dekorieren.