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Auf diese Weise vorbereitet, den Chinakohl abgedeckt für mehrere Stunden oder auch über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Danach aus den oben angegebenen Zutaten nach persönlichem Geschmack eine Salatsoße zusammenrühren. Den Chinakohl in ein großes Sieb geben und unter reichlich kaltem Wasser gut abwaschen, im Sieb abtropfen lassen, danach jeweils eine Handvoll fest ausdrücken, damit eine etwas trockene Chinakohlmasse übrigbleibt. Chinakohl mit der Salatsoße vermengen und nochmals 30 Minuten durchziehen lassen. Danach den Chinakohlsalat nach persönlichem Geschmack nochmals abschmecken, wobei man dabei entscheiden kann, ob noch etwas Salz fehlt. Für etwas mehr Schärfe den Salat mit etwas weißen Pfeffer oder Chilipulver abschmecken. Tipp: Den Chinakohlsalat bis zum Verzehren abgedeckt im Kühlschrank lagern und als erfrischenden kühlen Kohlsalat genießen. Nährwertangaben: 1 Portion vom Chinakohl Salat pikant enthalten ca. 104 kcal und ca. 5, 4 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: Chinakohlsalat
Heutzutage hört man nicht viel über Salate. Das ist einfach kein Thema, das in kulinarischen Kreisen diskutiert wird. Für uns Salatliebhaber ist das eine echte Schande. Schließlich gibt es nichts Nützlicheres, Vielseitigeres und Befriedigenderes als einen perfekt zubereiteten Salat. Um die Situation zu korrigieren, haben wir für Sie nicht nur ein Rezept für einen wunderbaren Salat mit Hering, Bohnen und Paprika vorbereitet, sondern auch einige interessante Fakten über dieses köstliche Gericht! Der Begriff "Salat" kommt vom lateinischen Wort für Salz ("sal"). In der Römerzeit bestanden Salate hauptsächlich aus gesalzenem Gemüse, das mit Öl und Essig glasiert wurde. Die Franzosen haben schließlich den Begriff "Salat" geprägt, und so haben wir ihn bekommen. Der vielleicht berühmteste Salat der Welt ist der Waldorfsalat, ursprünglich erfunden von Oscar Chirki, der im Waldorf Astoria Hotel in New York arbeitete. Der ursprüngliche Chirka-Salat enthielt Äpfel, Sellerie und Mayonnaise. Die berühmten Walnüsse kamen erst drei Jahrzehnte später hinzu.
Inzwischen Korianderblätter aus dem Wasser nehmen und trocken tupfen. Eier halbieren. Eier und Salat anrichten, mit Erdnüssen und Koriander bestreuen und servieren. Tipp Eier-Marinade kalt stellen und ein weiteres Mal benutzen. Im Kühlschrank gelagert ist sie 1 Woche haltbar. Chinakohl ist etwas starr. In lauwarmem Wasser gewaschen wird er weicher. Das sollte schnell gehen, damit die Nährstoffverluste möglichst gering bleiben.
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