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Stückeln Sie nun die Schokolade hinein und lassen sie unter stetigem Verrühren mit der Sahne zusammenschmelzen. Die Masse sollte nicht zu flüssig werden, sondern noch an einem Löffel haften bleiben und nicht tropfen. Füllen Sie die geschmolzene Schokolade in die Form, bis der Boden vollständig bedeckt ist. Legen Sie eine Schicht der Butterkekse flach darauf und überdecken Sie die Lage wieder mit der Schokomasse. Wiederholen Sie das so lange, bis Sie etwa noch die Menge Schokolade übrig haben, um eine letzte Schicht darüberzugeben. Verstreichen Sie die oberste Schicht noch glatt. Kalter Hund – klassischer Schoko-Kekskuchen - moey's kitchen foodblog. Die ist später die Unterseite vom Kalten Hund ohne Palmfett. Arbeiten Sie zügig, damit die Masse nicht zu zäh wird. Sie sollte sich auch an die Ränder verteilen lassen und diese abschließen. Wenn Sie nach 2-3 Schichten eine Lage Bananenscheiben zwischendurch drauflegen, ergibt das beim Verzehr noch einen zusätzlichen Kick. Ein kalter Hund ist schnell gemacht, braucht aber eine etwas längere Kühlzeit. Sie können ihn auch … Stellen Sie abschließend das Ganze für 1-2 Stunden in den Kühlschrank, bis sich die weiche Schokolade wieder durch die Kühlung gehärtet hat.
Leider ist kaum eine Konditorei zu finden, die dieses wirklich feine Naschwerk anbietet. Übrigens: Das Ganze lässt sich auch mit Diätschokolade bereiten. Die Sahne sollten Sie dann allerdings weglassen. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel? Verwandte Artikel Redaktionstipp: Hilfreiche Videos 2:24 2:09
Den Kalten Hund etwa 30 - 60 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit er nicht zu hart zum Aufschneiden ist. Die Folie mit den Händen an der langen Seite der Form packen, aus der Kastenform heben und auf einen Teller oder eine längliche Platte legen. Die Folie darunter wegziehen und den kalten Kuchen mit einem Brotmesser in Scheiben schneiden. Kalter Hund Ohne Sahne Rezepte | Chefkoch. Tipp: Ich habe hier für dieses Rezept eine kleinere Kastenform verwendet, man kann dazu aber auch jede andere kleinere Backform, Auflaufform, eine Tupperwareform aus festem Plastik oder Schüssel verwenden. Die Mengenangaben für die flüssige Schokoladencreme kann man beliebig verdoppeln oder auch halbieren und die Keksmenge je nach Bedarf passend dazu nehmen. Diesen Kekskuchen kann man auch in kleinere Würfel schneiden, eventuell in kleine Pralinen- Papierformen legen und hat auf diese Weise ein köstliches, selbstgemachtes Konfekt oder Gebäck zu einer Tasse Kaffee oder Tee, einem Espresso, aber auch als kleine Überraschungsbeilage zu einem Glas Rot- oder Weißwein zur Hand.