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Fahren Sie vorsichtig das Ei in den Becher, um es zu vermischen, und versuchen Sie, das Eigelb intakt zu halten. Wir setzen Senf, Zucker und Salz. Wir legen das Bein des Blenders in ein Glas und bedecken das Ei. Wir schlagen den Inhalt mit der höchsten Geschwindigkeit bis zur Einheitlichkeit, ohne den Stiel von der Unterseite des Glases zu heben. Weiter mit dem Schneebesen – dann heben und dann den Mixer senken – ein dünnes Rinnsal mit Pflanzenöl in das Glas geben. Der Inhalt beginnt sich vor Ihren Augen zu verdicken. Mayonnaise mit stand mixer 2. Sobald die Mayonnaise die gewünschte Dichte erreicht, geben wir den Saft der Zitrone hinzu und schlagen ihn zu einer homogenen Konsistenz. Probieren Sie die resultierende Sauce nach Geschmack. Wenn gewünscht, Salz, Pfeffer, Knoblauch oder andere Gewürze hinzufügen und erneut verquirlen. Hausgemachte Mayonnaise mit Senf im Mixer wird sehr zart und dick. Wir lagern die Sauce in einem dicht verschlossenen Behälter, vorzugsweise Glas, im Kühlschrank.
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Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alles vermischt ist. Laden Sie Dann einen Zweig Petersilie für die Dekoration abschneiden. Sie können die Mayonnaise im Kühlschrank 2 bis 3 Tage aufbewahren.
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