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Viskosität ist die Zähigkeit einer Flüssigkeit, z. B. von Natronlauge. Hohe Viskosität bedeutet Dickflüssigkeit, eine niedrige dagegen Dünnflüssigkeit. dünnflüssig = niedrigviskos; kleiner Zahlenwert dickflüssig = hochviskos; großer Zahlenwert Beispiele: Wasser = 1 mPas dickflüssiges Öl ca. 2. 000 mPas Glycerin (rein) = 1. 480 mPas Olivenöl ca. Viskosität sonnenblumenöl mas d'azil. 100 mPas Honig = 10. 000 mPas Wenn Sie Flüssigkeiten mit einer Viskosität > 3000 mPas dosieren möchten, sind weitere Parameter für die Auswahl der Pumpe wesentlich. Bitte sprechen Sie uns an.
Ich verwende einheitlich die kompakte Schreibweise (wie bei Nm und kWh), wenn keine Verwechslung mit Vorsätzen möglich ist. Andere Einheiten Abk. Definition Verwendung Newtonsekunden pro Quadratmeter Ns/m 2 1 Pas = 1 (N/m 2)s = 1 Ns/m 2 Kilogramm pro Sekunde und Meter kg/sm 1 Pas = 1 Ns/m 2 = 1 (kgm/s 2)s/m 2 = 1 kg/sm 1 mPas = 1 g/sm Poise P 1 P = 0, 1 Pas = 1 g/scm 1 cP = 1 Zentipoise = 0, 01 P = 1 mPas veraltet Stokes St 1 St = 1 cm 2 /s 1 cSt = 1 Zentistokes = 1 mm 2 /s Grad MacMichael °M 1°M = 1 / 34 Pas Schokoladenindustrie in den USA Farinograph - Einheiten FE Die Viskosität wird über die Leistung, die eine Maschine zum Kneten benötigt, gemessen. Teige aus Weizenmehl Weiter Quellen [1] TU Dresden: Gasversorgung (PDF), S. 3 [2] Klaus Gersten: Einführung in die Strömungsmechanik, Vieweg+Teubner Verlag, 1981, Tabelle 3. 1, S. 75 (im PDF S. 94) [3] Josef Schreiner: Angewandte Physik, Teil 1: Mechanik, Thermodynamik, Optik, Wien: ÖBV & HPT, 1. Viskositätstabelle - KOENEN GmbH > The Precision Company. Auflage 2001 (ISBN 3-209- 00765- 9), S. 80 [4] Klaus Gersten: Einführung in die Strömungsmechanik, Vieweg+Teubner Verlag, 1981, Tabelle 3.
Definition der Viskosität Die Viskosität ist ein Maß für die Zähflüssigkeit eines Fluides und somit für seinen Widerstand gegen Scherung. Je größer die Viskosität, desto dickflüssiger ist das Messmedium; je niedriger die Viskosität, desto dünnflüssiger ist es. Der Begriff Viskosität geht auf den typisch zähflüssigen Saft der Beeren der Mistelpflanze (lateinisch: Viscum) zurück. Aus diesen Misteln wurde ein klebriger Leim gewonnen, der zum Fangen von Vögeln eingesetzt wurde. "Viskos" bedeutet daher in etwa "zäh wie Vogelleim". Generell wird zwischen dynamischer und kinematischer Viskosität unterschieden. Die dynamische Viskosität η entspricht dem Quotient von Schubspannung zu Geschwindigkeitsgradient. η wird in der Maßeinheit Pa*s oder mPa*s angegeben. Ihr Kehrwert, die Fluidität ϕ, ist als Maß für die Fließfähigkeit zu verstehen. Viskosität sonnenblumenöl maps location. Die kinematische Viskosität ν erhält man bei Division der dynamischen Viskosität durch die Dichte. Typische Viskositätswerte Flüssigkeit dyn. Viskosität in mPas Wasser (20°C) 1, 00 Traubensaft 2 bis 5 Olivenöl ≈100 Honig ≈10.
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