Kleine Sektflaschen Hochzeit
Dieser feine Käsekuchen kommt ohne Boden daher, besteht also quasi nur aus Füllung. Ein tolles Rezept für all diejenigen, die den Kuchenboden nie mitessen – so wie ich. Mit seinem kleineren Format ist der Käsekuchen ohne Boden genau richtig als Wochenendportion. Käsekuchen ohne Boden, ober mit Heidelbeeren Ohne Boden gebacken kommt der Käsekuchen auch ganz ohne Mehl aus. Diät - Käsekuchen ohne Boden mit Blaubeeren von jonielady | Chefkoch. Nur in der Quarkmasse ist etwas Grieß. Die Quarkmasse habe ich aus Quark und griechischem Joghurt gerührt. Der Joghurt nimmt dem Quark etwas von seiner Säure und gibt dem Kuchen einen milderen Geschmack. Probiert das mal aus, alternativ gelingt der Kuchen natürlich auch mit 500 g Quark. Da der Boden wegfällt, ist der Kuchen blitzschnell zubereitet, ihr braucht: Für 1 Kuchen (20 cm Ø, 8 Stücke) 50 g Grieß (am liebsten Dinkelgrieß) ½ Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen) ½ TL Backpulver 100 g Heidelbeeren 75 g weiche Butter 80 g Zucker 2 Eier 250 g Quark (20% Fett) 200 g griechischer Joghurt (10% Fett) abgeriebene Schale und Saft von ½ Bio-Zitrone Puderzucker zum Bestäuben Und sonst Springform (20 cm Ø) Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Mit flüssigem Süßstoff nach Süßgeschmackabschmecken. Die Käse-Creme auf den vorgebackenen Boden geben, gleichmäßig verteilen, glattstreichen und 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Dann eine Lage Backpapier auf den Kuchen legen, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird. Weitere 10 bis 15 Minuten backen. Nach Backzeitende aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Die Torte lässt sich auch einen Tag im Voraus backen und das Topping am Folgetag zubereiten. Für das Topping die Blaubeerenverlesen, kalt waschen, auf einem Küchenkrepp trocknen, 13 schöne Beeren für die Deko zur Seite legen. Restliche Beeren in ein hohes Gefäß geben und mit einem Passierstab sämig pürieren. Dann das Xanthan dazu und noch einmal pürieren 'damit es nicht verklumpt. Cremiger Blaubeer-Käsekuchen ohne Zucker - Herzwiese24. Zum Abschluss mit flüssigem Süßstoff süßen. Nun das Topping gleichmäßig auf dem abgekühlten Käsekuchen verstreichen. Die Deko-Heidelbeeren am Rand in gleichmäßigen Abständen auflegen und eine in die Mitte.
Den Quark in eine Schüssel geben und die Eier dazugeben. Zucker, Puddingpulver, Grieß, Zitronenschale und Zitronensaft dazugeben und so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Anschließend den Teig in eine gefettete und bemehlte 26er Springform füllen und die Heidelbeeren auf dem Teig verteilen. Käsekuchen mit Blaubeeren ohne Boden – Lecker und Diabetes. Den Kuchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze circa 40 bis 45 Minuten auf der mittleren Schiene backen und in der Form auskühlen lassen.
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