Kleine Sektflaschen Hochzeit
Seit ich Pulled Lachs für mich entdeckt habe gab es damit schon leckere Sandwichs und Wraps. Aber diesmal kam mein scharfer Pulled Lachs mit Spinat und Reis auf den Teller. Gerade die Kombination mit dem Spinat war klasse, der hatte nämlich ein paar Tröpfchen Sesamöl abbekommen. Alles in allem steht das Essen in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch – perfekt für ein schnelles Abendessen. Und wenn wir Glück haben wir es bald auch wieder ein bisschen sommerlicher und man kann beim Essen auf der Terrasse oder dem Balkon sitzen! Zutaten für 2 Personen: 400g Lachsfilet 2 EL scharfer Ajvar, z. B. nach diesem Rezept Pfeffer & Salz 1 Limette Olivenöl Für den Spinat: 200g frischer Blattspinat 1 Schalotte 1 Knoblauch Salz 1-2 EL Sesamöl Außerdem: 120g Reis Zubereitung: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Lachs trocken tupfen, mit Olivenöl einreiben und mit der dünn aufgeschnittenen Limette belegen. Auf einem Stück Backpapier platzieren und für 10 Minuten in den Ofen schieben. In dieser Zeit einen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und den Reis nach Packungsanleitung garen.
Kurz vor dem Servieren die Soße entweder mit einem Schneebesen oder mit dem Pürierstab schaumig aufschlagen und nach persönlichem Geschmack nochmals abschmecken. Für eine Vorspeise: 4 Lachs- Täschchen auf jeweils einen Teller legen. Mit Weißweinsoße begießen. Mit kleinen Frühlingszwiebel- Stückchen, Kirschtomaten und etwas frischem Grün wie Rucola, Dill, Petersilie oder Basilikum ausdekoriert, servieren. Nährwertangaben: 4 Lachs- Teigtäschchen mit Weißweinsoße enthalten ca. 230 kcal und ca. 20 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Dabei nach der Anleitung im Rezept nur bis zur Fertigstellung und Ruhepause in der Plastiktüte vorgehen. Danach den Teig nicht wie bei grünen Nudeln nach dem Ausrollen etwas antrocknen lassen, sondern den Teig frisch in mehreren Portionen nach und nach ausrollen, füllen, formen und zuletzt in gesalzenem Wasser kochen. Für die Lachsfiletfüllmasse: Frisches Lachsfilet im Gefrierschrank leicht anfrieren lassen, oder gleich tiefgekühltes Lachsfilet verwenden. Den halb aufgetauten Lachs in sehr kleine Würfel schneiden. In eine schmale Rührschüssel geben, zusammen mit 2 EL Sahne mit dem Pürierstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ricotta mit 2 mittelgroßen Eiern cremig aufrühren. Mehl, Salz und nach persönlichem Geschmack nochmals Pfeffer einrühren. Diese Käsemischung unter den pürierten Lachs unterheben und bis zum Gebrauch kühl stellen. 1 kleines aufgeschlagenes Ei in eine Tasse geben, mit ganz wenig kaltem Wasser vermischen und neben dem Arbeitsplatz samt einem Kuchenpinsel bereit stellen.
Black & White Projects 5: Das Tool richtet sich an alle Fotografen, die sich mit Schwarz-Weiß-Bildern befassen. Das Programm wandelt Ihre Schnappschüsse in edle Aufnahmen um und hilft mit vielen verschiedenen Funktionen dabei, Ihre Fotos in echte Meisterwerke zu verwandeln. Color Projects 5: Die Software sorgt für einen farblichen Kick und unterstützt alle Fotografen, die sich auf die kleinsten Details spezialisiert haben. Mit vielen verschiedenen Filtern und Anpassungsmöglichkeiten kitzeln Sie aus jedem Megapixel das Beste heraus und sorgen so für viel Farbenvielfalt in Ihren Bildern. Cutout: Diese Anwendung für ein reibungsloses Freistellen von jeglichen Objekten und Figuren in Ihren Fotografien. Einfach das gewünschte Objekt mit dem Pinsel markieren und schon schneidet das Programm, basierend auf einer von drei unterschiedlichen Methoden, die Umrisse aus und stellt das Objekt frei. Adventskalender für fotografen 2010 qui me suit. So können Sie dieses verschieben und auf andere Bilder übertragen. Von 1. Dezember bis 24. Dezember: Jeden Tag eine Vollversion geschenkt Tipp: Wer schon vor allen anderen wissen will, welche Gratis-Vollversionen der Download-Adventskalender von CHIP bietet, sollte unseren Newsletter "Download-Tipps des Tages" abonnieren, Fan unseres Instagram-Channels @chip_de werden oder unsere Messenger-News abonnieren.
Quellennachweise: Christa Spilling-Nöker: "Die schönsten Seiten des Lebens", Verlag Herder GmbH, Freiburg 2011 Hrsg. Birgit und Rainer Fauser: "Familienspaß im Kirchenjahr", Zebold Verla GmbH, München 1993 Hrsg. Hildegard Kunz: 55 Vorlesegeschichten zur Advents-und Weihnachtszeit, Don Bosco Medien GmbH, München 2010 Bildnachweis: |
Bestellen können Sie ihn hier direkt bei FRANZIS, derzeit zum reduzierten Preis von 19, 95 € statt 24, 95 € Weitere Adventskalender FRANZIS hat noch weitere Adventskalender im Angebot. So gibt es z. B. welche mit verschiedenen Modellauto-Bausätzen oder auch etwas für kleine Forscher und Experimentierfreudige ab 8 Jahren und ab 14 Jahren. Adventskalender für fotografen 2010 edition. Für ältere Semester wie mich sind auch Elektronik-Retro-Spiele der 70er- und 80er-Jahre im Angebot oder ein Bausatz für ein UKW-Radio. Hier geht es zur Übersicht aller Adventskalender von FRANZIS. Bildnachweis: © FRANZIS