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Aus LECKER 4/2015 Das köstliche Schmorgericht aus Marokko gelingt übrigens auch ohne Tajine, zum Beispiel in einer mit Alufolie abgedeckten Auflaufform. Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 200 g Pardinalinsen je 1 rote und gelbe Paprikaschote 2 Zucchini 3 Knoblauchzehen Zwiebel rote Peperoni Dose(n) (425 ml) gehackte Tomaten 1⁄2 TL gemahlener Kreuzkümmel Ras el-Hanout (marokkanische Gewürzmischung) Salz Pfeffer Bund glatte Petersilie Zubereitung 75 Minuten ganz einfach 1. Linsen in 400 ml kochendem Wasser ca. 30 Minuten garen. Paprika putzen, waschen und grob klein schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. 2. Peperoni putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und in Ringe schneiden. Mit den Tomaten mischen. Tomatenmix kräftig mit Kreuzkümmel, Ras el-Hanout und Salz würzen. 3. Zwischendurch den Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Linsen in ein Sieb gießen, abtropfen lassen. Tajine – Würzige Eintöpfe aus Marokko Archives - Mizzis Küchenblock. Gemüse, Linsen und Tomaten mischen.
Optisch ist das Buch schön umgesetzt. Klare Linien und der dezente Einsatz von Farben um den Beginn eines neuen Kapitels zu markieren, wirken sehr ruhig. Dazu kommen ansprechende Fotos der Lebensmittel. Das Buch ist in einen festen Einband gebunden und mit einem Schutzumschlag versehen. Fazit: Eine wunderbare Einführung in Tajine-Gerichte. Als ideale Begleitung zu einer Tajine als Geschenk von mir empfohlen. Übersicht: Titel: Tajine – Würzige Eintöpfe aus Marokko Autor(en): Ghillie Başan Verlag: Hädecke ISBN: 978-3-7750-0522-7 Bezugsquelle: Amazon Hinweis: Diese Rezension entstand dank eines Rezensionsexemplares, welches mir der Verlag überlassen hat. Tajine würzige eintopf aus marokko de. Veröffentlicht am November 30, 2008 in der Kategorie Kochbücher von Jan Schagworte zu diesem Rezept: Ähnliche Rezepte: Kochbuchvorstellung: LEON – Natürlich Fast Food Rezepte für Marie – Kochbuchvorstellung Orientalisches Fingerfood – Review Gemüse ist mein Fleisch – Vegetarisch Grillen (Kochbuchvorstellung) Ich koche und backe leidenschaftlich gerne.
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Die Frische Küche präsentiert jeden Monat eine Neuerscheinung, einen Bestseller oder einfach nur ein gutes Buch rund ums Thema Kochen & Ernährung! Tajine würzige eintopf aus marokko van. Tajine: Würzige Eintöpfe aus Marokko (Autor: Ghillie Basan) Mit diesem Kochbuch werden sie in die unvergessliche marokkanische Küche verführt. Tajine bezeichnet nicht nur die saftig geschmorten Eintopfgerichte, sondern auch das Gefäß in dem diese zubereitet werden. Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse werden in der Tajine wunderbar zart und die ausgewählten Kräuter und Gewürze geben den Gerichten den Typischen marokkanischen Touch. Neben dem Einblick in die klassischen Speisen gibt es auch noch Rezepte für Beilagen, Salate und Gewürzmischungen.
Fragen? Sie erreichen uns telefonisch unter: 02371 789700 Warenkorb Ihr Warenkorb ist leer. Die schönsten Rezepte für Tajines von Ghillie Basan, Martin Brigdale Nur wenige Mahlzeiten sind so köstlich und sättigend wie eine liebevoll zubereitete Tajine – jenes würzige, gehaltvolle Eintopfgericht, das die Basis der marokkanischen Küche darstellt. Für diese himmlische Speise gibt es ein eigenes Kochgeschirr, das ebenfalls Tajine genannt wird. Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse werden unter dem konisch geformten Deckel sanft gedämpft und bleiben so wunderbar zart und saftig. Vegetarische Tajine Rezept | LECKER. Die Gerichte werden scharf und fantasievoll gewürzt und erhalten zum Teil durch das Feuer der Chilischoten oder die Süße von Früchten eine ganz besondere Note. Die Rezeptauswahl des Buches beinhaltet die beliebtesten Klassiker der marokkanischen Küche, aber auch moderne Variationen dieses abwechslungsreichen Gerichts: von opulent mit einfach, von aromatisch-cremig bis sommerlich-leicht, mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch.