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Grundpreis: 9, 30 €/kg
Artikelnummer: 1101
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Kommentare
Fragen zum Artikel
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4. 100 kj
Kohlenhydrate
55 g
21, 9%
So gehts
Zubereitung:
ca. 10 Minuten
köcheln lassen:
ca. 40 Minuten
grillieren:
Vom Speck Schwarte und Knorpel entfernen. Speck in reichlich Wasser ca. 40 Minuten weich köcheln. Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Hot Chili Sauce, Honig und Ananassaft verrühren. Bauchspeck am stück braten im. Speck aus dem Wasser heben. Abtropfen lassen und trocken tupfen. Mit Marinade bepinseln. Speck auf dem Grill bei direkter mittlerer Hitze ca. 10 Minuten grillieren. Dabei ab und zu wenden und mit Marinade bepinseln. Speck in dünne Tranchen schneiden. Mit Senf und Baguette servieren. Quelle:
Gewusst wie
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt. Beschreibung
Bauchspeck im Stück ist ein gut mit Fett durchwachsenes Fleisch aus der hinteren, unteren Schweinebrust. Er ist gepökelt und geräuchert und eignet sich gut zum Braten und Kochen. Bauchspeck im Stück – Handke digitale Theke. Bauchspeck kann kross angebraten Rühreiern verfeinern, aber auch als Einlage für deftige Eintöpfe und Aufläufe verwendet werden. Zutaten
99% Schweinefleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Zucker, Dextrose,
Glukosesirup, Gewürzextrakte, Reifekulturen, Aromen, Antioxidationsmittel (E301), Konservierungsstoff (E250), Buchenholzrauch. Allergene
Gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden. Den einzigartigen Geschmack aber macht das Futter. Hier setzen wir unter anderem auf Grasfütterung sowie Getreide, Obst, Kartoffeln und mehr guten Sachen aus eigenem Anbau – natürlich ohne Gensoja, oder genveränderte Futtermittel. Auf unserer Waldweide haben die Schweine zusätzlich die Möglichkeit die Eichelmast abzuweiden was dem Fleisch ein unverwechselbares Nussiges Aroma verschafft. Dass unsere Duroc Schweine eine stressfreie Schlachtung erleben ist für uns selbstverständlich. Auch dies wirkt sich auf die hohe Fleischqualität beziehungsweise den Reifeprozess des Fleischs aus. Duroc-Bauch Oldschool oder modern? Beides Lecker! Der Duroc Bauch lässt sich ganz klassisch als Wammerl oder auch BBQ Like als "burnt ends" zubereiten die krosse Schwarte ist einfach der Hammer und damit ebenfalls ein echter Klassiker für Grill und Ofen. Bauchspeck am stück baten kaitos. Aber auch gekocht, gepökelt oder geräuchert gibt es viele Möglichkeiten der Zubereitung. Gewicht: 1000g, 2000g, 3000g Bauch mit Schwarte und Knorpel ohne Knochen Haltbarkeit: bei Lagerung unter +7°C zu verbrauchen: 5 Tage Allergene: keine Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr Kundenbewertungen für "Bauch am Stück" Bewertung schreiben Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.Bauchspeck Am Stück Braten Englisch
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