Kleine Sektflaschen Hochzeit
Dies habe ich nicht gemacht!!! Dadurch ist leider die Füllung zu flüssig gewesen! Zartbitterkuvertüre in einem Topf über einem Wasserbad schmelzen. Zwischendurch immer wieder umrühren. Anschließend etwas abkühlen lassen Biskuit vorsichtig entrollen Die Creme gleichmäßig auf diesem verteilen. Ein wenig der flüssigen Schokolade über die Creme geben… sie darf nicht mehr zu warm sein, sonst schmilzt die Creme und wird flüssig! Biskuit aufrollen. Vorsichtig auf ein großes Brett legen… von außen mit Kuvertüre verzieren und mit etwas Backkakao bestreuen. Apfel Streuselkuchen mit Vanillecremefüllung - Life Is Full Of Goodies. Anschließend für mindestens 2h kalt stellen… Solltet ihr noch Kuvertüre übrig haben, diese erneut erwärmen und die Biskuitrolle noch einmal mit dieser verzieren Bis zum endgültigen servieren kalt stellen. Am besten mit einem scharfen Messer, welches immer wieder gesäubert oder in Wasser getaucht wird, die einzelnen Scheiben abschneiden! Bon Appetit!
Biskuit aus dem Ofen nehmen, sofort auf das feuchte Geschirrtuch stürzen. Backpapier abziehen und den Biskuit von der langen Seite mit dem Geschirrtuch zusammen aufrollen. Auskühlen lassen!!!! Ich habe mein Geschirrtuch so gelegt, dass ich den Biskuit vor dem einrollen beidseitig mit diesem belegen konnte. Dadurch hat er genug Feuchtigkeit abbekommen und ließ sich ohne zu brechen aufrollen! Die Creme: Gelatine in kaltem Wasser einweichen Schmand und Vanillezucker verrühren, dazu den Mixer des Handrührgeräts benutzen. Gelatine gut ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen Topf vom Herd nehmen und ca. 2-3 EL von dem Vanilleschmand einrühren. Dadurch findet ein Temperaturangleich statt und es wird vermieden, dass die Gelatine anfängt zu klumpen. Gelatine Schmand Mix nach und nach unter die übrige Schmandmasse rühren. Masse ca. 30 Minuten kalt stellen bis sie anfängt leicht zu gelieren. In dieser Zeit die Sahne steif schlagen. Sahne vorsichtig mit einem Teigschaber unter den Vanilleschmand rühren und noch einmal für 15 Minuten kalt stellen.
3. Masse in eine befettete Tortenform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen. Auskühlen lassen. 4. Für die Creme: Kaltes QimiQ Whip und QimiQ Classic Vanille zusammen leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird. 5. Joghurt und Zucker dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. Krokant und Schokolade unterheben. 6. Boden in 2 Lagen schneiden. Eine Lage in einen Tortenring legen und 2/3 der Creme darauf verteilen. Die zweite Lage daraufsetzen und mit der restlichen Creme bestreichen. 7. Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
Weihnachten in Schweden, zweifelsfrei der Inbegriff von Genuss und Gemütlichkeit. Für das sympathische Familienunternehmen Strömshaga verwandelt das Stylisten- und Fotografenduo Emelie Sundberg und Emma Johansson ihre Stockholmer Villa in eine wunderbare Zuflucht vom aufkommenden Festtagsstress. Geschirr und Weihnachtsdeko der aktuellen Kollektion machen es den beiden aber auch leicht, eine heimelige Stimmung zu schaffen, Hygge eben. Schwedische Deko-Idee zu Weihnachten - Hej Sweden. Herrlich nostalgisch, mit einem leichten rustikalen Touch, am liebsten von Hand gefertigt – so lassen sich die Wohnaccessoires und Möbel der Schweden wohl am treffendsten umschreiben. Denn den Geist aus dem Einrichtungslädchen ihrer Eltern aus den 70er Jahren bewahren sich John und Linnea Björkman für ihr charmantes Label. Wenn Emma Johansson den ersten Glögg serviert, dann mag man den Duft von Zimt, frisch geschnittenem Tannengrün und Hyazinthen förmlich riechen… Foto: Emelie Sundberg / Emma Johansson …ein Wachslicht im typisch schwedischen, handbemalten Kerzenhalter erhellt die Szenerie… …in der kleinen Glasschale mit eingraviertem Muster liegen Pfefferminz-Lutscher in klassischer Schirmchenform zum Naschen bereit… …seien wir ehrlich, die Vorbereitungen aufs Fest machen doch am meisten Freude.
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