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Zünde einen sehr sauberen Grill bei mittlerer Hitze an. Wenn der Grill warm ist, den Rost mit Öl bestreichen. Entfernen Sie überschüssiges Hähnchen aus dem Joghurt, legen Sie es mit der Hautseite nach unten auf den Grill und grillen Sie, bis die Haut knusprig und knusprig ist. Drehen Sie das Huhn auf die andere Seite. Das Hähnchen muss gegrillt werden, vermeiden Sie, dass die Flamme es berührt oder die Hitze zu stark ist. Andernfalls wird das Fleisch trocken. Das Hähnchen etwa 35-40 Minuten garen, bis das Thermometer eine Temperatur zwischen 68 °C und 71 °C an der Oberschenkelinnenseite anzeigt. Das Hähnchen vom Grill auf ein Schneidebrett nehmen. Je nach Serviervorliebe das Hähnchen in kleine Stücke schneiden oder ganz servieren. In eine Servierschüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. Die Haris-Paste darauf geben und sofort servieren. Tandoori-Hähnchen mit Minze-Joghurt Ihre-Rezepte.de | 100.000 beste Rezepte / Kochrezepte. Harissa-Sauce Backofen auf 175 °C vorheizen. In einer kleinen Tasse Koriander, Kreuzkümmel und Kreuzkümmel mischen. Die Gewürze auf ein Backblech geben und 1-2 Minuten im Ofen rösten; Sie sollten die Gewürze leicht riechen.
Im Mai dreht sich alles darum, wie wir uns mit lokalen Zutaten und Spezialitäten in unserer internationalen Community vernetzen können – denn gutes Essen vereint. Lade also dein liebstes Rezept über unsere App oder Website hoch und teile es mit uns allen! Verfasst am 29. Mai 2021
Das Bild ist noch nicht vollständig geladen. Falls Sie dieses Bild drucken möchten, brechen Sie den Prozess ab und warten Sie, bis das Bild komplett geladen ist. Starten Sie dann den Druckprozess erneut. Zubereitungszeit: ca. Hähnchen mit joghurt marinieren. 35 Minuten (+12 Stunden im Kühlschrank marinieren) Zutaten für 4 Portionen Für das Hähnchen ca. 600-800 Gramm Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenoberkeule (vom Knochen gelöst) 400 Gramm griechischer Joghurt 10 Gramm Knoblauchzehen, gepresst 25 Gramm Ingwer, gerieben 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen 1 Teelöffel Koriander, gemahlen ½ Teelöffel Kurkuma, gemahlen ½ Teelöffel Zimt, gemahlen ½ Teelöffel Kardamom, gemahlen ½ Teelöffel Paprikapulver, edelsüß ½ Teelöffel Chilipulver, gemahlen 4 Esslöffel Zitronensaft 3 Esslöffel Rapsöl 1 Bio-Zitrone (ca. 60 Gramm) Für den Hummus 850 Gramm Kichererbsen in der Dose (Abtropfgewicht: 530 Gramm) 5 Esslöffel Tahin 5 Esslöffel Zitronensaft 2 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen 5 Esslöffel Olivenöl Salz und Pfeffer Für den Salat 500 Gramm Kirschtomaten 15 Gramm Petersilie, glatt Salz und Pfeffer Zubereitung Hähnchenbrustfilet abspülen und trocken tupfen.
Eine Marinade aus Joghurt, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Zimt, Kardamom, Paprikapulver, Chilipulver anmischen. Zitronensaft unterrühren. Hähnchen hineingeben und, mit der Marinade bedeckt, abgedeckt in den Kühlschrank geben (am besten über Nacht durchziehen lassen). Backofen vorheizen (E-Herd: 225°C/ Umluft: 200°C). Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und im heißen Öl ca. vier Minuten scharf von beiden Seiten anbraten. Zitrone heiß waschen und in Viertel schneiden. Hähnchen und Zitronenstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im Ofen 15-20 Minuten (je nach Dicke) zu Ende garen. Die letzten fünf Minuten den Grill anschalten, dann wird das Hähnchen besonders knusprig. Inzwischen für den Hummus: Kichererbsen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Mit Tahin, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Olivenöl in ein hohes Gefäß oder Küchenmaschine geben. Zitronensaft und Kreuzkümmel zugeben. Hähnchen mit joghurt marinades. Anschließend mit einem Pürierstab oder Küchenmaschine glatt pürieren.
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