Kleine Sektflaschen Hochzeit
Thai-Currys sind ja quasi meine Spezialität. Grüne Currys mit Thai-Auberginen zum Beispiel, oder auch rotes Curry mit Huhn und Zuckerschoten. Gestern hatte ich Lust auf etwas intensives und sämiges, und da fiel die Wahl auf ein Erdnuss-Curry. Gekocht hatte ich für ca. 4 Personen, und am Ende haben wir es zu zweit geschafft alles aufzuessen. So lecker war das. Zutaten Die Grundlage bildet die Panang Erdnuss-Paste aus dem Asia-Shop, sowie eine Dose Kokosmilch, in der die Paste zunächst eingeköchelt wird. Thai Curry Erdnuss-Kokos-Hühnchen von Sazoti | Chefkoch. Weitere Zutaten sind: ca. 100g Erdnüsse (ungesalzen) ca. 300g Hühnerfilet 1 rote Chilischote 1 kleine rote Paprika (oder 1/2 große) Limettenblätter Fischsauce Palmzucker, oder brauner Zucker Zubereitung: Thai Erdnuss-Curry Erdnüsse in einer Pfanne anrösten und dann mit dem Mörser zerkleinern. Chilischote und Paprika waschen und entkernen, und in kleine Stücke schneiden. Bei den Limettenblättern das Holz in der Mitte entfernen, dann aufrollen und in kleine dünne Streifen schneiden. Das Hühnerfleisch abwaschen, trocken tupfen, und in mundgerechte Stücke schneiden.
Etwas Kokosöl in einen heißen Wok (oder eine große Pfanne) geben und die Zwiebel und Karotten darin anbraten. In der Zwischenzeit den Ingwer und Knoblauch in kleine Stücke schneiden und beides anschließend ebenfalls in den Wok geben. Das restliche Gemüse kleinschneiden: Die Paprika in gleichmäßig große Streifen und den Brokkoli in mundgerechte gleichgroße Stücke. Das Gemüse dann zu den restlichen Zutaten in den Wok geben und alles vermischen. Den Reis nach Packungsanleitung kochen. 1-2 TL rote Currypaste * in den Wok geben (idealerweise Mittig an den Pfannenboden, um die maximale Hitze abzubekommen), 1-2 min anbraten lassen und anschließend mit Kokosmilch aufgießen. (Ggf. mit etwas heißem Wasser oder Gemüsebrühe aufgießen, so dass das ganze Gemüse Flüssigkeit abbekommt) Mit Deckel bei niedriger-mittlerer Hitze ca. 20 min köcheln lassen. Einfaches Rezept für leckeres Erdnuss Curry - Let's Cook. Als nächstes den Tofu zwischen zwei Küchenpapiere legen und mit leichtem Druck die überschüssige Feuchtigkeit herauspressen. Anschließend den Tofu in Würfel schneiden und erneut mit einem Küchenpapier die Feuchtigkeit aus den Stücken pressen.
Auch einige Raspeln von der Limettenschale, wenn es sich um eine Bio-Limette handelt, passen ganz geschmacklich prima dazu. Was die anderen Zutaten angeht bist du völlig frei. Natürlich darfst du dich gerne 1:1 an mein Rezept halten. Genauso gerne kannst du aber mit dem Gemüse, das ins Erdnuss Curry kommt experimentieren und variieren. Ich verwende hier Karotte, Paprika und Brokkoli. Als Topping brate ich zusätzlich einige Stücke knusprigen Erdnuss-Tofu an. Als Beilage eignet sich, wie bei nahezu jedem Curry, selbstverständlich Reis ganz wunderbar. Reis saugt die Flüssigkeit und den Geschmack von Currys einfach perfekt auf. Mein letzter Tipp: Ein gutes Kochmesser Was die Arbeit in der Küche bei so ziemlich jedem Rezept viel einfacher macht, ist das richtige Messer *. 33 Thai Curry mit Erdnusssauce und Reis Kalorien Rezepte - kochbar.de. Je schneller du das Gemüse so geschnitten bekommst, desto mehr Freude wirst du am Kochen haben. Außerdem gilt – und das ist besonders bei asiatischen Wok-Gerichten relevant: Je feiner und kleiner die Gemüsestücke geschnitten sind, desto schneller werden sie auch gar.
Ich bin ständig auf deinem Blog und koche regelmäßig nach deinen Rezepten. Liebe Grüße Roswitha #30 Jor ( Mittwoch, 06 Mai 2020 19:19) Die Beschreibung ist etwas merkwürdig... #31 Amelie ( Donnerstag, 07 Mai 2020 08:45) Hallo Jor, es handelt sich um ein Thermomix-Rezept. #32 Lotte ( Mittwoch, 10 Juni 2020) Vielen Dank für das leckere Rezept. Ich habe es ohne Thermomix gekocht, das ging auch prima! #33 El-Fee ( Donnerstag, 18 Juni 2020 14:11) Moin, gestern Abend hatte ich Besuch und keine Lust, in der Küche zu stehen, da hab ich meinen TM angeschmissen und dieses Gericht gekocht. Und dann den gleichen Fehler gemacht, wie so oft wenn ich im TM koche: ich habe am Ende nicht abgeschmeckt, sprich: sogar das Nachwürzen vergessen. Dadurch war es mir zu mild, aber mein Mann und der Besuch waren begeistert! Kurz vorher hatte ich die Erdnussbutter hergestellt. Das ist ja so viel, jetzt muss ich alle Rezepte damit ausprobieren. Thai curry mit erdnuss der. Vielen Dank und lieben Gruß El-Fee #34 Anne ( Donnerstag, 12 November 2020 19:13) Heute gekocht und vorher die Erdnussbutter gemacht, echt soooo lecker!
Zum Schluss die Zitronengraspaste unterrühren und mit Salz würzen. Es gibt 3 verschiedene Currypasten: Rote (am schärfsten), grüne (mittelscharf) und gelbe (am mildesten). Ich nehme auf jeden Fall einen sauberen Teelöffel, um die Paste aus dem Glas zu nehmen und stelle das geöffnete Glas in den Kühlschrank. So hält es sich mehrere Monate. Du magst vielleicht auch Tricks & Tipps vom Profikoch? VIDEO: Bananen-Kokos-Kekse aus nur 2 Zutaten! Thai curry mit erdnusssoße. Rezept für einfache Bananen-Kokos-Kekse: Zutaten: 1 gut gereifte Banane 160 g Kokosraspeln Zubereitung: Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen. Amo´s Thai-Curry Thai-Curry mit Hähnchen
Ein Gespräch über Hartz IV, ostdeutsche Wurzeln - und den Abschied aus dem Arbeitsleben. Interview: Th. Denkler und Ch. Geschichte: Magdeburgs zerstörtes Gedächtnis - Politik - SZ.de. Kohl Polizist tötet Ehefrau Grausiger Fund im Kofferraum Doppelter Schock nach einem Unfall in Sachsen-Anhalt: Im Kofferraum eines der beteiligten Autos wird eine nackte Frauenleiche entdeckt. Der Fahrer war ein Polizist, der kurz vor der Pensionierung stand. Student ersticht Nebenbuhler Leichenfund im Kofferraum Offenbar wegen einer Frau hat ein Student aus Magdeburg einen 27-Jährigen mit einem Messer erstochen. Die Polizei entdeckte die Leiche durch einen Zufall. Mord in Sachsen-Anhalt Grausiges Geständnis "Erschreckende Brutalität und Kaltschnäuzigkeit": Um einen Autodiebstahl zu verdecken, sollen drei Brüder bei Hohenerxleben einen 29-Jährigen ermordet haben.
Das Archiv Magdeburgs ist mehrfach fast vernichtet worden. Ein Historiker versucht nun, den Einwohnern die Erinnerungen zurückzugeben. Christoph Volkmar ist Chef des Magdeburger Stadtarchivs und damit Herr über zehn Kilometer Akten. Das ist ziemlich genau die Strecke, die man als Schüler beim Ausdauertraining rennen musste, also eine ganze Menge an Papier. Baupläne, Heiratsbücher, Geburts- oder Sterbeurkunden, einsortiert in Tausende hellblauer Kartons, die hier in den Depoträumen der ehemaligen Zuckerfabrik lagern. E-Paper der Mitteldeutschen Zeitung lesen. Zehn Kilometer - wenn man nicht gerade rennt, bräuchte man zwei Stunden, um sie abzulaufen. Und trotzdem sagt Volkmar: "Die Amnesie des Stadtarchivs ist beispiellos. " Zwei Kriege und 40 Jahre SED-Regiment haben riesige Lücken in den historischen Bestand der Unterlagen gerissen. Mehr als in jeder anderen deutschen Stadt. Deshalb hat Volkmar mit seinem Amtsantritt vor zwei Jahren ein Projekt begonnen, dass der Historiker " Magdeburger Spuren " nennt. Es ist der Versuch, die Erinnerungslücken über die Erinnerungen anderer zu füllen.
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