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Marian Keyes Glück ist backbar Originaltitel: Saved by Cake Heyne Verlag, 09. 07. 2012 Broschiert, 232 Seiten ISBN 978-3453855854 12, 99 € Webtipps Die Autorin beim Heyne Verlag. Offizielle Webseite von Marian Keyes (englisch)
Backen erdet. Sagt die Mutter einer lieben Freundin immer. Egal ob Du Sorgen hast, Probleme wälzt, Entscheidungen treffen musst, Liebeskummer Dich quält, backen erdet Dich wieder und bringt Ruhe und Kraft. Und es stimmt. Das Backen an sich gibt Halt und Struktur. Das Rezept gibt vor, welche Zutaten Du benutzt und wann Du sie wie zusammen bringst. Ehrlich gesagt mochte ich backen eigentlich genau deswegen nie. Beim Kochen kann ich mehr variieren, mehr frei Schnauze Zutaten hinzufügen oder weglassen. Schon mal versucht beim Backen das Mehl wegzulassen und dafür einfach mehr Butter zu nehmen? Klar, auch beim Backen gönne ich mir mittlerweile hier und da Freiheit und kann so eigene Rezepte kreieren. Aber dennoch gibt es eben ein einzuhaltendes Grundprinzip. Das hilft, gibt Halt. Backen ist eben auch ganz viel Chemie. Und da gibt es leider auch so einige Regeln. Dann ist es so, dass es beim Backen einfach gut riecht, die Küche wird warm, einem selbst wird warm (so einen Teig kneten ist ganz schön anstrengend), es riecht ein wenig nach Kindheit, das Lächeln der Menschen, wenn man das Gebackene teilt… … Alles so einfache Erkenntnisse, warum backen die Menschen nicht mehr?
Auch den kernigen Snickers- Kuchenriegel, wie die Autorin schreibt, eine Köstlichkeit perfekt für Männer, kann ich nur empfehlen; möchte aber ergänzen, dass er auch Frauen schmeckt. Und erst die Schoko- Lavaküchlein! Ein besonderer Genuss für Schokoladensüchtige; verführerisch, schmelzend und wunderbar schoko-lastig. Kurz gefasst: Ein Backbuch, das bereits beim Anschauen glücklich macht.
Eigentlich heize ich selten den Backofen vor, aber Marian rät immer dazu, da die Zutaten ja sofort und nicht erst nach 5 Min. bei der angegebenen Hitze backen sollen. Generell kann man nicht jeden Teig ewig stehen lassen. Auch etwas worüber ich noch nie nachgedacht hatte. Denn das Backtriebmittel oder frisch unter gehobener Eischnee hält den Teig nicht ewig fluffig… Butter und Zucker zu einer hellen, fluffigen Creme schlagen. Dann die Vanille und die Eier hinzugeben. Mehl, Backpulver, Kakao und Salz hinein sieben (gut, ich gebe es zu, ich habe aus Faulheit nicht gesiebt) und unterrühren. Den Teig in die gefettete Form geben. Für die Soße alle Zutaten verrühren und einfach (wirklich einfach so) über den Teig schütten. Sie sagt selbst, das klinge komisch, aber es funktioniert SUPER. Den Pudding nun für 40 Min. in den Ofen stellen und vergessen, schreibt Marian. Aber ganz ehrlich – meine Testesserinnen und Testesser konnten ihn keine Sekunde vergessen. Der Geruch, der aus dem Backofen strömte, war einfach schon zu köstlich!
(365 words & 3 images - needs 1:28 Minutes to read) Schweinefilet im Speckmantel in Champignon-Sahne-Soße – 4 bis 6 Portionen (je nach Hunger und Beilage! ) 650g Schweinefilet (dieses Mal hatte ich 2 kleine Schweinefilet mit zusammen 720g) 200g Pancetta (oder roher Bacon) – dieses Mal hatte ich 300g 3EL Olivenöl (extra Virgin) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer --------------------------------------------------------------- This is a PreView to "Schweinefilet im Speckmantel in Champignon-Sahne-Soße – 4 bis 6 Portionen (je nach Hunger und Beilage! )". (576 words & 5 images - needs 2:18 Minutes to read) Zutaten: 500g Kartoffeln mit Schale (Waschen und in ca. 3mm Scheiben schneiden in eine grosse Schüssel geben). Toskanischer Filettopf aus dem Omnia Backofen - YouTube. 2-3 EL Olivenöl (extra Virgin) hinzugeben und gut durchmischen. 1 TL Thymian (getrocknet) hinzugeben. 2 grosse Knoblauchzehen hacken und ebenfalls untermischen. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer dazu. --------------------------------------------------------------- This is a PreView to "Chickenlegs (Drumsticks) on Potatos".
Würstchen mit Gemüse marinierte Hähnchenkeulen mit Radischensalat Obstkuchen Paprikaringe gefüllt mit Ei.... Schweinebraten Schweinekotelett mit Salat selb, gemachter Putenrollbraten und............. versch. gefüllte Teigtaschen....... 2017 - 2018 knusprige Hähnchenkeulchen Schwinekamm gefüllt mit Spargel und Bacon Geburtstags Pizza Minuten.
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Auch in Deutschland war ich nie wirklich sesshaft... Hilzingen, Eigeltingen, Oberteuringen, Sigmaringen, Sigmaringen (1. eigene Wohnung), Zozznegg, Öhningen, Ober-Abtsteinach, Schwalbach (bei Wetzlar), Berlin, Cuxhaven, Berlin... Herzhaft & Vegetarische Omnia-Kochrezepte - 4Reifen1Klo. um die ganzen Orte zu nennen, in denen ich gewohnt habe - mal mehr, mal weniger lang. Am längsten habe ich es in Berlin ausgehalten - mit immerhin mehr als 9 Jahren (wenn man von Sigmaringen absieht, wo ich 9 Jahre jung ankam) und somit dort eigentlich die längste Zeit meines Lebens verbracht habe. Das Reisen und immer wieder Neues zu Entdecken liegt mir also offenbar im Blut - ich bin und bleibe ein Vagabund ❤
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